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Brochettes de Poulet Pané

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Brochettes de Poulet Pané

Message par Invité le Lun 05 Avr 2010, 18:08

Brochettes de Poulet Pané



Pour 8 brochettes :

- 8 aiguillettes de poulet
- 1 poignée de parmesan fraîchement râpé
- 1 poignée de panko (ou chapelure)
- 1 œuf
- Sel et poivre du moulin
- Huile de friture


Disposer le parmesan et le panko dans une assiette creuse, saler légèrement (le parmesan est déjà salé) et poivrer puis mélanger. Casser l'œuf dans une autre assiette creuse et le battre. Préparer des pics à brochette pour les aiguillettes.


Piquer les aiguillettes sur les pics en bois, dans la longueur et réserver au fur et à mesure.


Verser l'huile de friture dans une poêle et faire chauffer. Passer chaque brochette dans l'oeuf battu puis dans le mélange panko/parmesan et disposer ensuite dans la poêle contenant l'huile bien chaude.


Une fois les brochettes bien dorées, les retourner et faire dorer également de l'autre côté avant de les débarrasser de l'excédent d'huile sur du papier absorbant.


PS : Je vous mettrai une photo un peu plus tard
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Re: Brochettes de Poulet Pané

Message par Invité le Sam 10 Avr 2010, 15:49

Miam, j'ai bien envie de tester. =)
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Re: Brochettes de Poulet Pané

Message par Invité le Sam 10 Avr 2010, 18:42

j'ai bien envie de tester aussi
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Re: Brochettes de Poulet Pané

Message par Prune le Sam 10 Avr 2010, 19:04

Alors la moi aussi ça doit être super bon allez j'ai faim la!


 
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Re: Brochettes de Poulet Pané

Message par Invité le Jeu 22 Avr 2010, 14:42



Voici la photo que je vous avez promise

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Re: Brochettes de Poulet Pané

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