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Tomates au chocolat salé

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Tomates au chocolat salé

Message par Invité le Mar 15 Mar 2011, 16:10

Alors voilà une petite recette que j'ai crée et gouté hier avec mon homme!

J'étais inspiré par une amie qui fait ça sur des cure dents, avec du caramel et des grains de sésames, elle appelle ça "tomates d'amour"

Alors j'ai utilisé :
- 2 cuillères a café de piment, de poivre, ou de basilic
- 1 cuillère a café de poivre en plus
- Une demie tabelette de chocolat noir
- Du sel, assez pour que le gout soit assortie a la tomate (j'ai pas vraiment compté combien j'en mettais, mais disons que je goute souvent ce que je prépare, et j'ai attendu que sur une tomate ça ne soit ni trop salé, ni quand même choquant, ça laisse un coté salé sucré, mais il ne faut pas le rentre désagréable)
- des tomates cerises
- Une cuillère a café de curry (facultatif)

j'ai mis tout simplement avec un fond d'eau mon chocolat, ma cuillère de poivre, l'épice choisie (sauf pour le basilic (je donnerais l'astuce en fin de recette) ) et le sel dosé comme indiqué, puis je plonge mes tomates dans le chocolat fondu et bien mélangé pour les en enrober, pas assez longtemps pour qu'elles cuisent.
Apres, on peu y mettre des grains de sésame, ou les laisser tels quels, ou les planter sur un petit cure dent... a vous de voir.
Pour le basilic, il faut le couper en petit morceau, et le saupoudrer sur la tomate a la fin, car le basilic supporte mal les cuissons en général (en tout cas, d'expérience, la soupe au pistou je cuis jamais le basilic ) .

Voilà! Comme j'indiquais au début, on peut faire la même chose avec du caramel qu'on sale légèrement et des grains de sésame!
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Re: Tomates au chocolat salé

Message par hecate18 le Mar 15 Mar 2011, 19:27

J'avais déjà vu les tomates cerises caramélisées mais jamais enrobées de chocolat ! Si mon homme est partant, je testerai car ça m'intrigue beaucoup
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Re: Tomates au chocolat salé

Message par Invité le Mar 15 Mar 2011, 20:03

Miaaam ! intriguant mais ça a vraiment l'air bon ! à tester la semaine prochaine !
Merciiii (:
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Re: Tomates au chocolat salé

Message par Invité le Mar 15 Mar 2011, 21:04

pour le nouvel an j'avais fait du foie gras au chocolat miam!

et tomates chocolat, je demande a gouter!
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Re: Tomates au chocolat salé

Message par Invité le Mer 16 Mar 2011, 09:11

Ca a l'air sympa comme recette !

je suis curieuse... ca me donne envie ^^

faudra que j'essaye...
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Re: Tomates au chocolat salé

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