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Bubble Tea

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Bubble Tea

Message par Midori le Dim 17 Juil 2011, 11:04

ingredients

pour 1 tasse

- 30g de perle du japon ( grande, normal ou multi-colore ) 110 calories
- 150 ml de thé ( noir,vert, jasmin, etc )
- 150 ml de lait ( si sans lait faire 300ml de thé )
- 5/ 10g de sucre
- glacons
- au choix, fruits, sirop teisseire 15ml , divers essences ou poudres aromatiques ( je ne connais pas les doses )
- colorants alimentaire

ustensiles

- un shaker
- un mixer ou blender ( pour les fruits )
- si grande perle du japon il faut une paille large si ce sont des perles de taille normal une paille classique suffit

préparation

1 - préparer les 150ml de thé

2 - ajouter les 150ml de lait froid au thé dans un shaker et laisser refroidir

3 - Faites cuire les perles du japon dans l’eau bouillante ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire de votre choix et le sucre en poudre, pendant 30 à 35 minutes en remuant régulièrement. puis egouttez-les.

4 - mixer les fruits ( pour les quantités c'est au juger ^^ ) puis les ajouter au mélange thé / lait vous pouvez remplacer les fruit par du sirop, l'essence que vous voulez ou de la poudre aromatique.

5 - mettre quelques glaçons dans le shaker refermer et agiter

6 - mettre les perles du japon dans un verre et versez la préparation dessus.
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Re: Bubble Tea

Message par sucre de riz le Dim 17 Juil 2011, 11:54

Chouette , merci pour la recette , je savais pas comment faire et en plus j'ai du Tapioca coloré que Buffy m'avait offert ! oups


http://sucrederiz.canalblog.com/
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Re: Bubble Tea

Message par Invité le Dim 17 Juil 2011, 12:32

J'essaierai ça un de ces jours :)
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Re: Bubble Tea

Message par --mimimosa-- le Dim 17 Juil 2011, 12:37

Oh ouiiiii c'est vraiment cool comme recette, merci beaucoup ouais
On avait voulu en goûter à Paris mais, c'était fermé T.T
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Re: Bubble Tea

Message par Midori le Dim 17 Juil 2011, 12:45

j'en es fait 2 ce matin avec un avec du kiwi et un autre avec du sirop de fruit rouge
sa marche impec j'ai juste pas mise les perles du japons, pour celui au fruit c'est dur a doser
au départ j'ai mise une moiter sa n'avais pas de gout et le kiwi entier passe juste.
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Re: Bubble Tea

Message par julie le Lun 18 Juil 2011, 14:38

merci d'avoir testé pour nous !!!!!

Faut que j'essaie moi aussi oups
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Re: Bubble Tea

Message par titemoku le Lun 01 Aoû 2011, 12:25

Merci pour la recette.

J'ai des perles du japon et du sirop de violette dans mon placard, ça devrait donner une bonne couleur!
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Re: Bubble Tea

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