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Sauce samourai

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Sauce samourai

Message par Midori le Mar 26 Juil 2011, 23:18

ingrédients

pour une personne

- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à café de ketchup
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 cuillère à café d'harissa

ensuite il faut gouter et rajouter les ingrédients selon les préférences
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Re: Sauce samourai

Message par juliglups le Jeu 28 Juil 2011, 10:16

Merci pour cette recette ! Elle pique pas trop avec la moutarde et le harissa ?
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Re: Sauce samourai

Message par Midori le Jeu 28 Juil 2011, 10:19

pour moi nan j'aime ce qui est épicée, mais chaque personne adapte la recette a sont gout =^.^=
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Re: Sauce samourai

Message par juliglups le Jeu 28 Juil 2011, 10:20

Ok ben je testerai à l'occasion ! Tu l'utilises avec quels plats cette sauce exactement ?
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Re: Sauce samourai

Message par Midori le Jeu 28 Juil 2011, 10:55

j'en met dans un peu toute sorte de plats; je l'utilise pour remplacer la moutarde ou la mayo, perso je trouve quelle ce mari bien avec pas mal de plats.
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Re: Sauce samourai

Message par juliglups le Jeu 28 Juil 2011, 10:56

D'accord merci !
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Re: Sauce samourai

Message par Quiddity le Jeu 28 Juil 2011, 14:31

La samouraï c'est une des plus épicées des sauces belges (je dis belges, parce que je ne la trouve qu'en Belgique, dans les friteries...), mais bon, en changeant les proportions, chacun(e) peut l'apprécier.
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Re: Sauce samourai

Message par Invité le Jeu 28 Juil 2011, 15:10

a mon avis dans ce qu'ils vendent tout près en bocal ça doit être une sauce épicée mais pas de la harissa .

Bon aller maintenant on veut : california, riche , brazil ... Tiens sinon je ne pense pas qu'on en fasse en France mais en Belgique on trouve de la ketchup-curry (suffit de rajouter du curry jaune dans du ketchup) c'est pas mal non plus
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Re: Sauce samourai

Message par Midori le Jeu 28 Juil 2011, 15:38

on trouve pas de bonne sauce en france, les meilleur que j'ai pu gouter c’était en belgique
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Re: Sauce samourai

Message par Eachna le Jeu 28 Juil 2011, 16:04

Merci ! Depuis le temps que je me demandais comment en faire...
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Re: Sauce samourai

Message par --mimimosa-- le Sam 30 Juil 2011, 00:28

La Belgique, c'est le pays de la frite, faut plein de sauce pour les accompagner =)
J'adore le Curry-Ketchup, c'est trop bon =P Mais la samouraï... J'ai trop peur d'en manger Mais je ne sais pas si elle est à base de harissa, me semble-t-il qu'en ayant déjà goûté,
ce n'est pas une saveur qu'on retrouve dans cette sauce... Enfin je suis pas experte non plus ^^'
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Re: Sauce samourai

Message par Midori le Dim 31 Juil 2011, 11:33

celle que je trouve a paris dans les resto kebab il en mettent dedans, en belgique ou toute prête de chez d&l je ne sais pas ce que c'est mais ce n'es pas de la harissa.
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Re: Sauce samourai

Message par sucre de riz le Dim 31 Juil 2011, 12:52

C'est sympa la sauce mais surement pas avec du harissa ! ca pique ! ^^
Je dois avoir le palet sensible.

On avait parler l'autre jour , pourquoi pas avec du wasabi en poudre ? non ?
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Re: Sauce samourai

Message par Invité le Ven 05 Aoû 2011, 14:58

tiens juste comme ça , tout à l'heure j'ai vu un énooooorme bocal de sauce Samouraï , en France donc (à Auchan à St Etienne) , peut être bientôt des sauces belges dans les magasins français ... :)
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Re: Sauce samourai

Message par Invité le Ven 09 Sep 2011, 15:24

La sauce samourai c'est un "incontournable" du kébab français je trouve.
Enfin ça m'étonne que vous pensiez que y en ai qu'en belgique !!
Après elle arrache vraiment (pourtant j'aime les plats épicés !!) Je pense qu'on doit pouvoir arranger les proportions pour la faire moins forte mais en accompagnement de viande ça peut être pas mal aussi en version plus douce non ??
Votre harissa vous la trouvez ou ? En épicerie spécialisée ou bien dans le commerce ?
Une sauce comme ça avec du mélange d'épices pour tajines ca doit être divin aussi dans un bento a réchauffer :)
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Re: Sauce samourai

Message par Pipaw le Ven 09 Sep 2011, 20:20

Sympa cette recette de sauce, à ajuster au goût en effet! Merci
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Re: Sauce samourai

Message par Kalia le Ven 28 Oct 2011, 17:29

Personnellement, j'ai une collègue qui fait de la harrissa elle-même et m'en passe des pleins bocaux mais..... Elle déchire grave, même si j'adore les épices et le piment, je ne pense pas que la mêler à de la moutarde soit sans risque ! xD
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Re: Sauce samourai

Message par Quiddity le Ven 28 Oct 2011, 19:09

Je trouve effectivement de la sauce samourai dans mon super-marché habituel depuis quelques semaines! à quand l'andalouse?
Quand je lis les listes de sauces belges que certaines ont indiqué, je suis toute tristoune. J'étais en Belgique cet été mais on n'a fait que deux friteries et il n'y avait pas beaucoup de choix, contrairement à la liste de sauces de celle qui j'avais "visitée" il y a plusieurs années mais on avait testé que deux sauces.
Faut qu'on y retourne et que je demande à goûter toutes les sauces

Pour ce qui est d'être une incontournable du kébab, je t'avoue, Kurkku, que ça fait des années que je n'y suis pas allée. A mon époque *voix tremblotante de petite vieille* c'était ketchup, mayo, harissa ou sauce blanche (c'était ma préférée!)
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Re: Sauce samourai

Message par DelphineF le Mar 01 Mai 2012, 13:54

Trop fort, j'adore cette sauce mais je pensais qu'elle était plus compliqué à réaliser... Quelle belle surprise, je vais la tester prochainement et vous en redirait des nouvelles.

Merci en tout cas pour la recette
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Re: Sauce samourai

Message par Megu-chan le Ven 03 Aoû 2012, 23:15

J'en ai toujours acheté et maintenant c'est moi qui vais la faire ^^
Je pense par contre diminuer la dose d'harissa sinon je vais cracher le feu !

Merci beaucoup pour cette recette !
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Re: Sauce samourai

Message par Ankoly le Dim 05 Aoû 2012, 16:55

Idem je l'achète toujours chez Tang Frères mais je vais la tenter , on verra ce que mon homme en pense (car moi je peux pas tout ce qui est fort)
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