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Mes bentos japonais

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Mes bentos japonais

Message par voodoo le Jeu 25 Aoû 2011, 12:22

Rappel du premier message :

Ma passion, c'est la cuisine japonaise. Et de temps en temps, je me fais des bento pour le boulot.

Voici quelques uns de mes bentos :

N°1
Le tout premier, des sushi maki (qui sont beaucoup moins bons le lendemain par contre... /o\\\\ )



Dernière édition par voodoo le Ven 11 Nov 2011, 12:18, édité 2 fois
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Re: Mes bentos japonais

Message par Invité le Lun 14 Nov 2011, 20:56

Ca à l'air super bon ! En tout cas là, mes yeux se régalent huhu.

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Re: Mes bentos japonais

Message par Lilith30stm le Lun 14 Nov 2011, 22:15

C'est ça la chance d'être à Paris ... !!!!

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Re: Mes bentos japonais

Message par voodoo le Lun 14 Nov 2011, 22:30

Ouais. Il y a de bons resto à Paris (rue Saint Anne)... : <3 :

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Re: Mes bentos japonais

Message par Lilith30stm le Mar 15 Nov 2011, 07:04

J'ai l'impression d'être paumée dans mon trou !!
Depuis le Nord c'est plus facile aussi de se rendre sur Paris je suppose ?

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Re: Mes bentos japonais

Message par perfectsakura le Mar 15 Nov 2011, 10:03

Oui rue st Anne c'est là qu'on va. On s'est promis de ne pas passer chez Komikku! Alors qu'on va a Kyoko, l'épicerie jap, et que komikku c’est la boutique juste en face sur le trottoir, ça va être dur!! Mais on a plus de sous toutes les deux. A la base on devait se voir pour acheter du thé Lol, on va certainement prendre des trucs en plus à l'épicerie, mais faut vraiment qu'on se limite!!
Et Lilith je peux pas te répondre je sais pas du tout d'où c'est le plus simple pour venir à Paris. En plus je suppose que ça doit dépendre du mode de transport emprunté.
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Re: Mes bentos japonais

Message par Lilith30stm le Mar 15 Nov 2011, 13:32

Je pensais à ça aprce que ça me semble moins "loin" et plus "rapide" en TGV par exemple !
La plupart du temps de Toulon je dois prendre un TER pour Marseille (donc 1h de trajet) et encore 3h de trajet de Marseille à Paris !
Mais ça vaut toujours le coup ! : <3 :
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Re: Mes bentos japonais

Message par perfectsakura le Mar 15 Nov 2011, 21:12

Ben pour le nord 2h ou 2h30 de voiture et t'y es! En train c’est plus rapide encore bien entendu, mais c'est cher le train :-(
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Re: Mes bentos japonais

Message par Lilith30stm le Mar 15 Nov 2011, 21:34

Oui sans réduction ou si tu ne prends pas les billets trois mois avant c'est horriblement cher !
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Re: Mes bentos japonais

Message par voodoo le Mer 16 Nov 2011, 18:37

Oui Lille-Paris c'est environ 2h en TGV. En voiture un peu plus je pense...
Mais c'est cher, en effet. T.T

Sinon en voiture, de Lille, je préfère aller à Bruxelles et il y a un super resto : Restaurant Yamayu Santatsu Izakaya (123 chaussée de Vleurgat, Bruxelles, Belgique)
On se croit au Japon une fois passé la porte.
Ce sont tous des japonais (sauf un mais il parle japonais), la déco n'est pas terrible comme au Japon, on nous offre un thé vert comme au Japon, il y a une assiette à l'entrée avec le plat du jour en plastique (comme au Japon)...

On a pris le plat du jour (10 € seulement) : une soupe miso et un bento avec une salade de wakame/concombre, du saumon et un bâtonnet de carotte panés frits, de l’aubergine marinée, 2 rondelles de takuan (radis au vinaigre), du poulet avec une sauce sucrée (peut-être tonkatsu) et un donburi (bol de riz avec de l’oeuf, des champignons… par dessus).
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Re: Mes bentos japonais

Message par voodoo le Mer 16 Nov 2011, 20:58

Grâce à mon nouvel autocuiseur Zojirushi (cadeau de mon chéri oups )
Il est génial !!! Le riz est parfais, impossible a égaler à la casserole.


N°18 (bento d'hier)

- riz et graines de sésame au wasabi
- omelette au mirin et tomates cerises

N°19 (bento pour demain)

- 6 maki saumon fumé et Carré Frais
- 6 maki poivrons et Carré Frais
- 1 rouleau de saumon fumé et Carré Frais
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Re: Mes bentos japonais

Message par --mimimosa-- le Mer 16 Nov 2011, 21:16

Tes deux bentos sont absolument appétissants oups
Et tes makis sont tellement... Miam :p
Qu'est-ce que je regrette d'être allergique au sésame, ça mettrai du goût partout
et je pourrai déguster mon furikake sans être obligée de trier T.T
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Re: Mes bentos japonais

Message par voodoo le Mer 16 Nov 2011, 22:56

thanks

Ah tu es allergique au sésame ?! Je ne savais même pas que c'était possible. °O°
C'est nul en effet.
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Re: Mes bentos japonais

Message par Lilith30stm le Jeu 17 Nov 2011, 07:59

C'est clair que c'est pas super pratique !
Moi j'ai du me priver de blé/gluten pendant plus d'un an, ça aussi c'est la galère !
En tout cas, ce resto à l'air hallucinant, mais en attendant je me régale les yeux avec tes bento lunette
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Re: Mes bentos japonais

Message par perfectsakura le Jeu 17 Nov 2011, 10:57

Maim miam miam!!! C'est quoi les différentes fonction pour ton auto-cuiseur (curieuse... Lol). En tout cas tes makis me font bien envie! J'ai prévu d'en faire ce week-end, saumon/avocat.
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Re: Mes bentos japonais

Message par Lilith30stm le Jeu 17 Nov 2011, 11:05

Moi je viens pour la première fois de faire un semblant de "vrai" onigiri ! =D
Avant j'avais juste mis du riz dans mon moule pour voir, mais là j'ai mis une petite garniture à l'intérieur ;-)
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Re: Mes bentos japonais

Message par voodoo le Jeu 17 Nov 2011, 17:47

perfectsakura a écrit:Maim miam miam!!! C'est quoi les différentes fonction pour ton auto-cuiseur (curieuse... Lol). En tout cas tes makis me font bien envie! J'ai prévu d'en faire ce week-end, saumon/avocat.
Alors il cuit toute sorte de riz (riz sushi, riz blanc, riz brun, riz thaï, porridge...).
Il maintient au chaud et est programmable jusqu'à 13h avant.
Il fait 5,5 cup. Avec 1 cup on en a assez pour nous 2, donc on peux préparer pour 10 personnes.
Saumon avocat c'est bon aussi ça. Je pense jamais a acheter de l'avocat parce qu'il y a que moi qui en mange à la maison... mais il faudrait que j'y pense. oups

Lilith30stm a écrit:Moi je viens pour la première fois de faire un semblant de "vrai" onigiri ! =D
Avant j'avais juste mis du riz dans mon moule pour voir, mais là j'ai mis une petite garniture à l'intérieur ;-)
Tu as mis quoi dedans ?
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Re: Mes bentos japonais

Message par Lilith30stm le Jeu 17 Nov 2011, 19:00

Oula, la question qui fâche ...
En fait j'ai reçu mon rice cooker hier donc aujourd’hui la première chose que je fais ce matin : faire du RIZ !!!
Et comme (pour le moment) je n'ai que des moules à onigiri, je sors tout mon petit matériel, vais dans le frigo et là ... Ben, vide. Donc j'ai fais un mélange avec un fond de pesto, une vache qui riz allégé et le petit morceau de bûche de chèvre qu'il restais mdr !
J'en ai testé un à midi, bien sûr c'est mangeable, mais de là à le refaire je ne sais pas (disons que je vais tester d'autres choses avant :p )
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Re: Mes bentos japonais

Message par voodoo le Jeu 17 Nov 2011, 19:49

Ben c'est cool de faire des tests comme ça. De toute façon, le principe d'un bento c'est de faire un repas avec les restes.
Moi je n'ai pas de moules à onigiri par contre. T.T

Il me reste du riz des sushi d'hier justement... je ne sais pas encore quoi en faire. Mais il faut que je le mange demain midi. ?
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Re: Mes bentos japonais

Message par Kalia le Jeu 17 Nov 2011, 19:55

Huuumm, ça à l'air appétissant ! : <3 :
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Re: Mes bentos japonais

Message par voodoo le Jeu 17 Nov 2011, 19:59

Ce midi, grâce à mes maki, j'ai discuté avec des collègues que je ne connais pas. ouais
Je leur ai donné envie d'en faire, et elles m'ont demandé comment on fait. Et comment on fait pour manger avec des baguettes aussi... ouais
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Re: Mes bentos japonais

Message par Kalia le Jeu 17 Nov 2011, 20:12

Le bentô est un outil de socialisation ! \ o / Moi je me rappelles, c'était ma tasse thermos qui fascinait les gens et on me demandait où l'acheter et si cela tenait bien au chaud ...
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Re: Mes bentos japonais

Message par Lilith30stm le Jeu 17 Nov 2011, 20:21

Appétissant ? Le bento de Voodoo pour sûr !!

C'est vrai que moi aussi au boulot c'est toujours "la petite qui mange dans de la dinette avec des proportions pour enfant de 4 ans" !
Mais je revendique assez ce statut que j'aime bien au final =D
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Re: Mes bentos japonais

Message par voodoo le Jeu 17 Nov 2011, 20:25

ouais dans de la dinette !!! on me l'a pas encore fait celle là.
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Re: Mes bentos japonais

Message par Lilith30stm le Jeu 17 Nov 2011, 21:18

Ouiii quand on me l'a sorti j'ai bien rigolé moi aussi !!

C'est rigolo de voir la réaction des gens face au bento !
Le pire c'est quand j'explique que ça vient du Japon et si par malheur j'ai un met asiatique dedans on me dis "ah ouais je vois le genre, t'es dingue du Japon jusqu’à prendre leurs coutumes et manger comme eux !"

Les gens me font rire hein!
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Re: Mes bentos japonais

Message par perfectsakura le Ven 18 Nov 2011, 09:37

Mdrrrr!! Moi on me sort ça aussi, le coup de la dinette, ma mère qui me dit, "wé enfin tes boites, c'est comme des tipperuare (sais pas comment ça s'écrit) mais en plus coloré quoi"*.....*
Sinon à la fac je mange souvent seule, mais si on m'aperçoit c'est "oh, c'est rigolo ton truc!!" Lol ils ont du mal à comprendre quand on explique.
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Re: Mes bentos japonais

Message par Lilith30stm le Ven 18 Nov 2011, 13:38

C'est eux qui comprennent pas, et nous qui passons pour des demeurées MDR
C'est vrai que les gens qui sont "ouverts" (sous-entendu un peu moins c*ns) on ce truc de dire "ah oui c'est rigolo !" !!!
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Re: Mes bentos japonais

Message par voodoo le Ven 18 Nov 2011, 17:32

On me dit aussi "tu pourrai faire Master Chef, tu fais de belles présentations". o-o
Mouais... c'est pas le même style ni le même niveau.

Voilà ce que j'ai fait finalement avec le riz qu'il me restait des maki :
N°20 qui n'a rien de japonais, sauf le riz à sushi. oups

- rouleaux de surimi, riz et mayo
- salade de mâche, tomates cerises, saumon fumé et beaucoup de poivre* !!! (sans vinaigrette, le jus des tomates suffit)

(*J'adore le poivre oups )
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Re: Mes bentos japonais

Message par Lilith30stm le Ven 18 Nov 2011, 17:57

Oh c'est une super idée d'utiliser les surimi de cette manière !
Tu vois que tu as pleins d'idées !!
Et moi je dis que si on fait un Master Chef Bento, tu as tes chances oups
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Re: Mes bentos japonais

Message par perfectsakura le Ven 18 Nov 2011, 19:54

Mdr! Moi bof le poivre. En tout cas c'est marrant tes makis au surimi, première fois que j'en vois de ce style, c'est une idée très originale!!
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Re: Mes bentos japonais

Message par --mimimosa-- le Ven 18 Nov 2011, 22:38

J'avoue, j'adore aussi ouais
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Re: Mes bentos japonais

Message par Invité le Sam 19 Nov 2011, 08:33

miam, ça a l'air super bon !
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Re: Mes bentos japonais

Message par voodoo le Sam 19 Nov 2011, 13:12

thanks
Et puis les rouleaux de surimi-riz c'est hyper facile. ouais
J'ai utilisé les moules à "sushi" qu'on trouve partout :

Puis j'ai déroulé un surimi et je l'ai enroulé autour du riz. Et je les ai coupé en 2 sinon c'était trop long.
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Re: Mes bentos japonais

Message par Lilith30stm le Sam 19 Nov 2011, 21:31

Je me doutais que tu avais fais ainsi, le principe n'est pas compliqué en soi, mais je n'aurai absolument jamais eu l'idée je pense mdr
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Re: Mes bentos japonais

Message par voodoo le Dim 20 Nov 2011, 12:39

Celui là n'est pas de moi !!!
Je suis allée à une soirée organisée par l'association "Japon et Culture" de Lille hier soir, et voici le bento qu'on a mangé, fait par des mamans japonaises :

Il y a du riz, de la dinde avec un sauce sucrée que je ne connais pas (mais trop bonne), des haricots vert au sésame, des carottes râpées au caramel, de l'okonomiyaki et un gâteau au thé vert.
On en a même acheté 2 de plus pour ce midi. oups

Si ça peux vous inspirer... ;-)
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