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vinaigre de riz

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vinaigre de riz

Message par cariedu33 le Mer 26 Oct 2011, 19:30

bonsoir hier j ai voulu faire des maki avec ma petite soeur mais nous avons eu un probleme de riz et de vinaigre de riz
-on met bien le vignaire de riz apres la cuisson du riz
sur ma recette c 'etait:*
150 g de riz a sushi
30 cl de vignaigre de riz
j avais trop de liquide c est normal j ai du en enlever
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Re: vinaigre de riz

Message par Quiddity le Jeu 27 Oct 2011, 08:24

Oui, le vinaigre de riz se met après la cuisson.

C'est casse-bonbons quand les recettes sont écrites par des gens qui pensent que c'est évident et zappent une bonne partie des instructions...
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Re: vinaigre de riz

Message par cariedu33 le Jeu 27 Oct 2011, 19:28

alors pourquoi il a pas etait absorber par le riz ?????
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Re: vinaigre de riz

Message par Quiddity le Jeu 27 Oct 2011, 21:26

30cl ça me parait beaucoup, tu es sûre que c'était pas en ml?

Une cuillère à soupe suffit pour une dose de riz!
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Re: vinaigre de riz

Message par juliglups le Jeu 27 Oct 2011, 22:22

effectivement c'est plutôt en ml ! Et ajoute sucre (2 cs) et sel(1cc) si ton vinaigre est pur, ça sera meilleur :)
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Re: vinaigre de riz

Message par cariedu33 le Ven 28 Oct 2011, 10:44

ok mais c est bien 30 cl pour 150 g de riz mais la prochaine fois j en met moins et merci pour les reponces
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Re: vinaigre de riz

Message par Lilith30stm le Mar 29 Nov 2011, 13:54

En effet j'en mets très peu moi aussi ! Tu as essayé de recommencer depuis en mettant 30cl après cuisson ?
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Re: vinaigre de riz

Message par nicopod le Mer 30 Nov 2011, 10:10

oulah ça fait beaucoup 30cl ! Ca fait une canette de soda ! Tu m'étonne que c'est liquide.

Sur à vos baguettes c'est 50ml de vinaigre de riz, 2cs de sucre et 1/2cc de sel, pour 400g de riz

J'ai acheté de la préparation pour sushi toute faite à Auchan, c'est 3cs de préparation pour une dose de riz. A 15ml la cs ça donne 45ml.
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Re: vinaigre de riz

Message par Lilith30stm le Mer 30 Nov 2011, 11:20

Et puis du coup ça doit être fort en goût non ?
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Re: vinaigre de riz

Message par Invité le Mar 06 Déc 2011, 14:54

J'imagine le goût du riz !! ^^

Perso je le fais un peu à l'oeil maintenant...
Par contre je suis la seule à faire chauffer le vinaigre avec le sucre et le sel au micro onde ?
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Re: vinaigre de riz

Message par Lilith30stm le Mar 06 Déc 2011, 19:50

Je le fais aussi dans une casserole !
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Re: vinaigre de riz

Message par cariedu33 le Mer 07 Déc 2011, 12:04

moi ca depend du mon humeur soit casserole soit micro onde et j ai essayer avec moi de vignaigre c 'etait super bon et mon riz a tout prit pas comme la derniere fois merci pour les astuce
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Re: vinaigre de riz

Message par GEORGI le Mer 07 Déc 2011, 12:47

Moi j'ai aussi le truc tout prêt c'est pas mauvais et en quantité c'est à vue de nez et de langue!
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Re: vinaigre de riz

Message par Lilith30stm le Jeu 08 Déc 2011, 11:25

Jamais vu ce mélange tout prêt ! C'est vrai que pourquoi pas après tout !
Si je trouve je testerai !
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Re: vinaigre de riz

Message par nicopod le Jeu 08 Déc 2011, 15:11

Oui c'est pas mal, mais cher ! Encore qu'à part dans les épiceries asiatiques, le vinaigre de riz dans les grandes surface est cher aussi :/
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Re: vinaigre de riz

Message par Lilith30stm le Mar 13 Déc 2011, 21:23

C'est vrai que dans les grandes surfaces, ils doublent voir triplent les prix parfois !

La chance c'est d'avoir une épicerie asiatique pas trop loin de chez soi !
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Re: vinaigre de riz

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