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galette des rois (frangipane)

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galette des rois (frangipane)

Message par Lilith30stm le Jeu 12 Jan 2012, 09:27

Une recette toute simple à réaliser en peu de temps, régale garanti ^^


Ingrédients :

-Deux pâtes feuilletées (celles du commerce font très bien l'affaire !)
- 200 grammes de poudre d'amandes
- 120 grammes de beurre
- 200 grammes de sucre (j'en ai mis 170gr je crois et c'est largement suffisant mdr)
- 2 œufs


Préparation :

- Mélanger dans un saladier tous les ingrédient après avoir fait fondre le beurre pour qu'il se mélange mieux

- Étaler une pâte, puis mettre la préparation dessus.

- prendre le deuxième cercle de pâte et recouvrir le premier où il y a le mélange

- Bien souder les bords

- Avec un couteau faire de toutes petites traces sur le dessus

- garder le jaune d'un oeuf, y ajouter une goutte de lait et badigeonner le dessus de la galette


Cuisson :

- mettre au four 40 min à 180 C° à chaleur tournante (moi elle a un peu cramée sur le dessus mdr)


Et déguster !!!


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Re: galette des rois (frangipane)

Message par GEORGI le Jeu 12 Jan 2012, 11:45

Je pense que je vais tester la semaine prochaine merci
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Re: galette des rois (frangipane)

Message par julie le Jeu 12 Jan 2012, 14:54

Comme je te l'ai déjà dit la galette c'est mon dessert preferé ^^ je vais tester ta recette parce que elle parait super simple

Moi je faisais la pâte feuilletée ( mais ca me dérange pas j aime bien travailler la pate ... et puis j'ai le temps surtout !) mais c'est pour la frangipane que je me compliquais la vie , ma recette c'etait 1/3 creme patissiere et 2/3 creme d'amande ! alors c'etait vraiment galere ...

merci beaucoup pour ta recette ! Je te montrerai le resultat ^^
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Re: galette des rois (frangipane)

Message par GEORGI le Jeu 12 Jan 2012, 15:04

C'est pas un peu compliqué la pâte feuilleté?
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Re: galette des rois (frangipane)

Message par Lilith30stm le Jeu 12 Jan 2012, 18:35

Oui la galette des fois ça peut-être très compliquée, c'est pour ça que du coup je fais celle là, très très simple, en 5minutes c'est fait, et on sent bien l'amande donc parfait pour la gourmande flemmarde que je suis




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Re: galette des rois (frangipane)

Message par mi-fee-mi-ange le Jeu 12 Jan 2012, 19:21

ca me tente bien, je pense que je vais tester quand ca ne sera plus vraiment l'époque (la boulangerie à côté de chez moi n'est pas très chère et leurs gallettes sont extrats !!)
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Re: galette des rois (frangipane)

Message par Lilith30stm le Jeu 12 Jan 2012, 20:03

Oui après tu achètes juste deux pâtes feuilleté et un paquet d'amandes en poudre et un jour où tu en as envie tu te lances !

Moi je l'ai faite en 5min début janvier quand on a enlevé les décorations de Noël, et comme ça après l'effort, le réconfort ^^




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Re: galette des rois (frangipane)

Message par mi-fee-mi-ange le Jeu 12 Jan 2012, 21:38

j'avoue, il faut juste que j'ajuste le temps et la température (mon combiné est un convection) et que je trouve des fèves aussi (je trouve ça toujours plus sympa) je suppose que c'est pour 6 à 8 personnes? en tout cas dans mon bentô à la fac je vais faire des envieux héhéhé
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Re: galette des rois (frangipane)

Message par Lilith30stm le Jeu 12 Jan 2012, 21:40

Oui moi j'aurai du faire attention à la température et au temps !
La fève je n'en ai pas mit =p
Mais oui ça dépends en combien de part tu coupes ta galette en fait !




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Re: galette des rois (frangipane)

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