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Muffin de légumes

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Muffin de légumes

Message par Makiba le Dim 04 Mar 2012, 18:19

A la demande de mi-fee-mi-ange et de Ankoly.
A noter, cette recette n'est pas de moi, elle vient de 750 gr, mais j'adore cette recette, et je la fait assez régulièrement.

La recette est indiquée pour 4 personne(s)

INGRÉDIENTS
12 tomates cerises
1/2 oignon
1/4 de courgette moyenne
1/4 de poivron jaune
1/4 de poivron rouge
1/4 de poivron vert
2 œufs
4 cuillerées à soupe de vin blanc sec (optionnel selon moi)
4 cuillerées à soupe d'huile d'olive
6 cuillères à soupe de farine
1/2 sachet de levure

PRÉPARATION
1. Laver les légumes. Couper les tomates en 4. Couper la courgette, les poivrons des trois couleurs et l'oignon en dés d'1/2 centimètre de côté.
2. Couper le comté en petits dés d'également 1/2 centimètre de côté. Réserver.
3. Dans un saladier, battre les oeufs en omelette. Ajouter le vin blanc et l'huile d'olive, battre de nouveau. Y incorporer la farine et la levure et bien mélanger. Saler et poivrer, assaisonner des herbes de Provence et de deux pincées de piment d'Espelette. Ajouter enfin les légumes et le comté, mélanger de nouveau.
4. Verser la préparation dans 4 moules à muffins et passer au four préchauffé à 200°C pendant environ 20 minutes.

Voila! des jolis muffins pleins de couleurs!
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Re: Muffin de légumes

Message par mi-fee-mi-ange le Dim 04 Mar 2012, 18:44

merci beaucoup pour la recette je pense l'essayer ce week-end !!!!!
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Re: Muffin de légumes

Message par --mimimosa-- le Dim 04 Mar 2012, 18:48

Ca a l'air super bon en plus les petits cakes c'est super pratique pour les bentos =)
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Re: Muffin de légumes

Message par Makiba le Lun 05 Mar 2012, 19:37

A noter, bien faire attention , en fonction de la taille du moule la quantité de muffin sera pas du tout la même.
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Re: Muffin de légumes

Message par Ankoly le Lun 05 Mar 2012, 21:25

Super, merci beaucoup pour cette recette !
je vais vite la tenter :)
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Re: Muffin de légumes

Message par Lau-Lotte le Mer 20 Juin 2012, 22:08

Merci pour la recette ! Je vais tester sans tarder ! :D


"Parce qu'on peut le remplir de beaucoup d'amour, le bento est l'allié des filles amoureuses. <3" Shiori. Bento8

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Re: Muffin de légumes

Message par soleil82 le Jeu 21 Juin 2012, 15:41

Merci pour la recette
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Re: Muffin de légumes

Message par sweetypink le Lun 02 Juil 2012, 18:23

Tu parles de comté dans la préparation mais le fromage n'est pas indiqué dans les ingrédients, il faut en mettre combien de grammes ?
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Re: Muffin de légumes

Message par Lau-Lotte le Dim 26 Aoû 2012, 18:43

J'ai une question ! Ils se congèlent ?


"Parce qu'on peut le remplir de beaucoup d'amour, le bento est l'allié des filles amoureuses. <3" Shiori. Bento8

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Re: Muffin de légumes

Message par Layko le Dim 26 Aoû 2012, 19:37

Oh génial! ^^
Il va falloir que je fasse ça à l'occasion!
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Re: Muffin de légumes

Message par lili deyd le Jeu 18 Oct 2012, 23:14

merci pour la recette , je l'ai testée et je suis fan !
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Re: Muffin de légumes

Message par F@b le Jeu 18 Oct 2012, 23:50

Aimerai tester à l'occasion .. merci.
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Re: Muffin de légumes

Message par moleculeducmh le Dim 10 Fév 2013, 20:00

coucou,
merci pour la recette, ce qu'il y a de génial dans les muffins c'est que les recettes sont infinies et adaptable à tout les goûts
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Re: Muffin de légumes

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