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Sauce Japonaise à la moutarde

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Sauce Japonaise à la moutarde

Message par Prune le Mar 18 Aoû 2009, 17:16

:n2: Ingrédients
Pour 4 portions


  • 250 ml de miso (bouillon)
  • sel
  • 200gr d'échalotes finement hachées
  • 5 c.à s de vinaigre de riz
  • 5 c.às de moutarde à l'ancienne




Préparation

  • Portez à ébulition le miso avec le sel.
  • Faitres cuire une minute puis laissez refroidir.
  • Ajoutez ensuite les échalotes, le vinaigre et la moutarde et remuez jusqu'à l'obtention d'une pâte épaisse.
:m2:


 
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Re: Sauce Japonaise à la moutarde

Message par Invité le Mer 19 Aoû 2009, 09:39

je ne sais pas si j'aimerais ça par contre...
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Re: Sauce Japonaise à la moutarde

Message par Prune le Jeu 20 Aoû 2009, 15:13

🐰 ben en fait, je n'en sait rien non plus! :d5:


 
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Re: Sauce Japonaise à la moutarde

Message par Invité le Sam 22 Aoû 2009, 11:07

Ah ok, la première qui essai préviens l'autre ;-)
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Re: Sauce Japonaise à la moutarde

Message par Prune le Sam 22 Aoû 2009, 13:50

:m6: Promis!


 
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Re: Sauce Japonaise à la moutarde

Message par Invité le Lun 01 Mar 2010, 22:46

Vu que j'adore la moutarde cette sauce me donne vraiment envie! Il faudra que j'essaye =3
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Re: Sauce Japonaise à la moutarde

Message par alcaar80 le Lun 21 Juin 2010, 15:32

Bon la recette me plait mais quelqu'un l'a testé ?
Et avec quoi surtout ?

Merci tout le monde
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Re: Sauce Japonaise à la moutarde

Message par dame_nature le Sam 09 Avr 2011, 10:09

J'ai entendu quelque part qu'il ne fallait pas faire bouillir le miso, sur a-vos-baguettes.com je crois.
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Re: Sauce Japonaise à la moutarde

Message par sucre de riz le Sam 09 Avr 2011, 15:02

A essayer mais avec quoi ? ^^
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Re: Sauce Japonaise à la moutarde

Message par Hécate Lomëwen le Lun 25 Avr 2011, 11:04

En fait, faire bouillir le miso, faire perdre ses qualités nutritionnelles. Niveau goût, ça ne change rien en fait.
C'est juste que le miso étant un aliment intéressant d'un point de vue nutritionnel (probiotiques, vitamines, etc), c'est dommage de s'en priver en le faisant bouillir.
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Re: Sauce Japonaise à la moutarde

Message par bab le Lun 25 Avr 2011, 22:44

heu ça se trouve ou le miso??? car moi j'en ai jamais vu
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Re: Sauce Japonaise à la moutarde

Message par Lilith30stm le Mar 11 Oct 2011, 12:24

bab a écrit:heu ça se trouve ou le miso??? car moi j'en ai jamais vu

Je trouve le mien dans les magasins de l'enseigne "La vie claire" mais tu dois le trouver encore plus facilement en épicerie asiatique je pense !
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Re: Sauce Japonaise à la moutarde

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