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petit entremet rapide et onctueux trop top pour bento malin

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petit entremet rapide et onctueux trop top pour bento malin

Message par Invité le Mar 25 Aoû 2009, 09:08

Rappel du premier message :

Je vous passe une de mes astuces toute simple!
J'utilise pas mal l'agar agar et j'aime les entremets à la vanille, chocolat, bref à tous! évitons les œufs et tout ce qui se stocke sur nos hanches.
Comparons un flan facile à préparer en sachet avec la marque bien connue qui commence par A*** et un flan à l'agar agar : la texture n'a rien à voir! Du coup j'ai fait diverses tentatives, puis en allant dans un magasin d'alimentation bio j'ai eu une réponse : l'agar agar bien sûr! J'ai donc testé afin de doser correctement.

Donc je mélange environ:
1/2 litre de lait (pour moi écrémé mais le demi ou entier vont très bien hein!)
1 c à c d'agar agar
1 c à c de maïzena

On porte à ébullition 30 bonnes secondes! perso je compte dès que je vois les bulles comme ça je suis sûre.
Hors du feu délayer du cacao ou autre parfum sucré selon votre goût. Pour savoir si c'est suffisant je goûte une cuillère.

On verse dans des petits moules en sillicone tupe "cup" et laisse refroidir puis au frigo.
Il faut attendre deux bonnes heures pour qu'ils soient bien figés.

Et voilà un dessert parfait pour un bento parfait!

En espérant que cela vous plaise... :c4:

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Re: petit entremet rapide et onctueux trop top pour bento malin

Message par Invité le Mer 25 Jan 2012, 13:52

moi non plus je vois pas la photo perfectsakura
pour l’arôme petit beurre il y en a sur pattiwizz oui mais comme j'avais un peu peur d'acheter des truc trop chimique sans savoir si ca allait être bon oupa
j'ai trouver une boutique ebay qui vend des "échantillon" d’arôme, les flacons sont même pas a deux euro. ça m'a permis de tester sans me ruiner...
bon la j'avoue je suis au travail et j'ai pas accès a ebay hum...j'ai pas le lien de la boutique.. *_*
la vendeuse de ces arômes est stephy1888 si ça vous dis lunette

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Re: petit entremet rapide et onctueux trop top pour bento malin

Message par cariedu33 le Jeu 26 Jan 2012, 10:10

merci pour tout ces conseil mimeh

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Re: petit entremet rapide et onctueux trop top pour bento malin

Message par perfectsakura le Jeu 26 Jan 2012, 18:09

Ah merci beaucoup pour l'info c'est un bon plan ça les échantillons, j'irai voir ce que cette vendeuse propose. C'est vrai que moi aussi je préfère rester prudente, ne pas prendre des grosses quantités si c'est pour jeter parce que je ne vais pas le manger.
En tout cas je teste ça ce soir ou demain! Hâte de voir ce que ça donne! Je vais tester avec mon cacao du matin Lol.

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Re: petit entremet rapide et onctueux trop top pour bento malin

Message par GEORGI le Lun 30 Jan 2012, 13:17

Super MonChéri va adoré

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Re: petit entremet rapide et onctueux trop top pour bento malin

Message par Fumihiko le Lun 06 Fév 2012, 22:29

Je viens de tester la recette!! Elle est super!! J'ai mélangé la préparation avec de la confiture pour avoir de jolies couleurs en plus du goût, c'est super mimi!! oups
Direction boîte bento pour demain midi ;-)
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Re: petit entremet rapide et onctueux trop top pour bento malin

Message par poposum le Mar 07 Fév 2012, 08:41

Avec de la confiture ???? Fumihiko t'aurais pas une petite photo ?oups Parce que ça doit être vraiment jolie.

C'est un entremet qui à l'air très sympa et facile à faire. Pour ma part à la maison nous ne prenons pas de lait de vache, mais uniquement lait de riz, d'avoine ou d'amande et je pense qu'avec le lait d'amande ce doit être une tuerie, ça doit apporter un bon petit goût !! (bave).
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Re: petit entremet rapide et onctueux trop top pour bento malin

Message par Quiddity le Mar 07 Fév 2012, 11:41

Je confirme, ça marche très bien avec d'autres "laits" que le lait de vache !

*hum... lait d'amande*
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Re: petit entremet rapide et onctueux trop top pour bento malin

Message par Fumihiko le Mar 07 Fév 2012, 22:57

Du lait d'amande?? Ça à l'air super bon... oups Vous en achetez où?

Pour la photo j'en ai pas prise des entremets seuls, sont déjà dans mon bento je la met pour celle qui veulent.
http://i42.servimg.com/u/f42/17/22/61/10/bento412.jpg

Les roses c'est de la confiture de fraise, violet avec de la confiture de myrtille : <3 : et pour les étoiles c'était de l'abricot mais c'est pas très orange...En plus ça donne du goût!!
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Re: petit entremet rapide et onctueux trop top pour bento malin

Message par Quiddity le Mer 08 Fév 2012, 08:34

C'est joli et rigolo avec la confiture, merci pour la photo!

Tu trouves les laits alternatifs dans les magasins bio mais aussi au rayon diététique/bio des super-marchés.

Le saviez-vous, il suffit de remplacer le lait par de la crème pour faire des panna cotta (même pas besoin de maïzena pour épaissir)
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Re: petit entremet rapide et onctueux trop top pour bento malin

Message par poposum le Mer 08 Fév 2012, 10:03

Voilà Quiddity t'as tout dit ;) (en plus ça rime lol)

Moi je ne le savais pas pour les panna cotta, mais c'est plus riche forcément avec de la crème ?
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Re: petit entremet rapide et onctueux trop top pour bento malin

Message par poposum le Mer 08 Fév 2012, 10:09

Et donc Quiddity la recette de Fumihiko, j'ai envie de la tenter mais là j'ai pas de maïzena donc tu penses que si je me met de la crème à la place ça fera pareille ?
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Re: petit entremet rapide et onctueux trop top pour bento malin

Message par Fumihiko le Mer 08 Fév 2012, 14:12

Je pense que oui. La maïzena doit servir à épaissir le lait mais avec de la crème ça doit aller. Et avec de la crème à base de soja tu obtiens des panna cotta light aussi bonne qu'avec de la vraie crème!!! Je crois que je vais m'en faire ;-)
Merci Quiddity j'avais complètement zappé pour les panna cotta!
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Re: petit entremet rapide et onctueux trop top pour bento malin

Message par poposum le Mer 08 Fév 2012, 14:55

Merci fumi :)
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Re: petit entremet rapide et onctueux trop top pour bento malin

Message par Invité le Mer 08 Fév 2012, 14:57

Oh quelle bonne idée fumihiko, j'en prends note :p
Ton bento a l'air délicieux : couverts :
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Re: petit entremet rapide et onctueux trop top pour bento malin

Message par Eygel le Mer 09 Jan 2013, 19:22

Avec mon père on se faisait parfois les sachet de pudding de la marque A*** J'en ai acheté la dernière fois pour me faire des petits cups dessert justement !

Du coup, je suis contente de voir cette recette :D Je vais pouvoir en faire des maisons maintenant ! (enfin, quand j'aurai vidé mes sachets ^^')
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Re: petit entremet rapide et onctueux trop top pour bento malin

Message par Caroperle le Lun 16 Déc 2013, 17:41

Merci pour cette recette, elle va m'être très utile, moi qui suis au régime... je pense que je vais l'essayer tout de suite!!  
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Re: petit entremet rapide et onctueux trop top pour bento malin

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