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Ma petite galerie

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Ma petite galerie

Message par Eygel le Lun 07 Jan 2013, 22:54

Rappel du premier message :

Bonjour à toutes et à tous !

J'inaugure ma petite galerie avec mon premier bento de l'année. Je suis vraiment désolée pour la qualité de la photo, mais je l'ai prise à la "sauvette" ce midi, pas eu le temps de la prendre à la maison.
Lorsque je mange à l'IUT, je mange seule et je suis entourée de pleins de gens, c'est pas très agréable.

Je suis partie très en retard ce matin et je n'ai même pas eu le temps de planter des pics dans mes rolls :(

Bento de la rentrée :
Spoiler:


Chaud :
- blé
- carottes et betteraves à la sauce soja

Froid :
- rolls de tortilla au fromage qui rit et jambon

Voila, je prendrai de meilleures photos des prochains ^^

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Re: Ma petite galerie

Message par Lilith30stm le Dim 06 Juil 2014, 10:14

Huuuum les bentô avec le lait de coco !
Je crois avoir reçu le même mélange étudiant dans mon panier de produits vegan!

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Re: Ma petite galerie

Message par Eygel le Mar 18 Nov 2014, 12:56

Je passe juste en coup de vent pour dire que je vais bientôt reprendre les bentos. Je n'avais plus le temps : entre le boulot et mon déménagement début septembre, j'ai mangé plus de pizzas que de riz ces derniers temps...

Il y a quand même une petite nouveauté : je suis végétarienne désormais, depuis mi-septembre ! :)

Je vous montre les derniers bentos que j'ai eu l'occasion de préparer, étalés depuis cet été, le dernier était lorsque j'étais en arrêt de travail il y a 3 semaines :

Spoiler:


- Riz au curcuma
- Courgettes fleurs, carottes pétales, saucisses végé poulpes


- Purée de courge
- Boulgour au camembert et feuilles de céleri
- poelée d'épinards
- graines


- Pâtes
- Seitan maison
- Poêlée de chou chinois


- Dahl express de lentilles corail, oignon, gingembre
- Salade et cordon bleu végétarien

Voila ! à très vite pour de nouveaux bentos :)

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Re: Ma petite galerie

Message par Lilith30stm le Mar 18 Nov 2014, 13:06

Huuum il y a pleins de bonnes choses que je piquerais dans tous tes bentô

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Re: Ma petite galerie

Message par Lelouch of bento le Dim 07 Déc 2014, 19:54

De belles recettes toujours bien présentées, miam miam dommage qu'on ait pas les odeurs sur les photos ;)

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Re: Ma petite galerie

Message par Eygel le Jeu 19 Mar 2015, 10:27

Que le temps passe vite... c'est dingue mais j'ai tellement de choses à faire et au final je ne fais rien !
J'ai quand même réussi à faire naitre mon levain cette semaine, ça faisait longtemps que je voulais en faire un, j'espère faire un premier pain d'ici la fin de semaine :)
Sinon, j'ai fait pas mal de légumes fermentés en décembre, et il y a deux bocaux que je n'ai pas encore ouverts, j'ai hâte de les goûter :)

Je vous montre mes derniers bentos. J'ai un peu perdu le compte malheureusement, mais j'essaierai d'y remettre un peu d'ordre bientôt ^^

Spoiler:


- Riz vénéré et lentilles
- Chou rouge fermenté
- Salade


- One pan pasta au curry, poireau et champignon (emmental à l'intérieur)
- Chou rouge fermenté et graines de sésame


- Légumes : poireau, endive et champignon aux graines de cumin et camembert
- Boulgour
- Carotte et betterave fermentées


- Salade de boulgour aux légumes fermentés
- Endive à l'orientale : cannelle, raisins secs et pois chiches

Et le dernier en date, celui d'hier midi avec lequel je me suis régalé :


- Risotto au chou frisé et champignon
- Salade de mâche et betterave fermentée
- Fleurs de charcuterie végétarienne (faux jambon)


Cette charcuterie contient du blanc d'oeuf, donc pas végétalienne. Elle est bonne, quoi qu'un peu salée, mais pas trop chère. C'est une nouvelle marque trouvée en faisant mes courses en Allemagne. J'étais contente de pouvoir en faire des fleurs dans mon bento ^^

Comme ils ont été mangés sur place, tout de suite après avoir été préparés, ils ne sont pas très originaux... En général je mange même dans une assiette le midi, c'est vraiment exceptionnel que je remplisse un bento. Mais j'essaie de me motiver des fois, pas évident... Comme je ne prépare plus rien à l'avance en même temps, pas pratique d'avoir des éléments pour remplir un bento.
J'espère avoir l'occasion d'en faire pour manger à l'extérieur bientôt.

à très vite j'espère !

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Re: Ma petite galerie

Message par Lelouch of bento le Jeu 19 Mar 2015, 10:33

Miam Miam ça donne faim. J'aime beaucoup le dernier bento avec les fleurs de faux jambon et j'aime trop le risotto ^^ Endives à l'orientale ça peut être pas mal, ça me donne envie d'en faire (prochaines courses, ça sera endives :)). Le mélange riz (blanc et complet) et lentilles j'adore et avec un peu de patates et de carottes, c'est extra ! Tes bento inspirent pas mal de recettes. Merci !

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Re: Ma petite galerie

Message par Eygel le Jeu 19 Mar 2015, 10:45

Merci à toi Lelouch !

Ben c'est pas mal les endives à l'orientale, mais il ne faut pas que l'endive soit amère. La mienne l'était (trop, j'aime bien une légère amertume, mais là c'était trop) et ça a tout gâché :( La prochaine fois je tenterai ça en salade, car là elles étaient cuites. Je pense qu'une salade d'endive avec une vinaigrette à la cannelle et des raisins secs peut être une bonne adaptation.

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Re: Ma petite galerie

Message par Lelouch of bento le Jeu 19 Mar 2015, 10:47

Ok c'est bon à savoir :)

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Re: Ma petite galerie

Message par Dezilluzion le Mer 25 Mar 2015, 14:41

Tes bentos ne sont peut être pas très originaux, mais en tout cas ils sont vraiment appétissant !

Par contre, je vais peut être avoir l'air quiche, mais.. c'est quoi de la betterave fermentée ? ('fin, je me doute un peu de ce que c'est. Mais, tu l'a fais toi-même ou tu l'achètes toute prête ? Et est-ce que le goût est très différent de la betterave ?) En fait, c'est la première fois que j'entends parler de betterave fermentée et j'avoue que ça éveille ma ma curiosité ^^

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Re: Ma petite galerie

Message par Eygel le Mer 25 Mar 2015, 21:01

Tu n'as pas l'air quiche du tout ^^ Je pense que tu connais surtout le chou fermenté (choucroute et kimchi entre autre), la méthode est la même pour les autres légumes : tu peux presque tout mettre à fermenter. Et c'est très bon pour la santé !!

Donc oui, c'est moi qui l'ai fait ^^ J'ai écrit un petit article à ce propos sur mon blog (tu peux voir ici : http://geekassiet.fr/chou-rouge-fermente-et-autres-legumes/ ) j'y décris comment procéder, mais surtout je parle du site qui me sert de référence à ce sujet.

En terme de goût, comme la fermentation continue, le goût continue d'évoluer : au bout d'un mois c'était un peu comme de la betterave crue, puis au fur et à mesure ça s'est un peu acidifié sous l'action de la fermentation. Mais comme pour la carotte, comme ce sont des légumes sucrés, je pense que c'est aussi moins acide que d'autres !

Moi j'ai l'habitude maintenant de cette acidité, mais au début ça fait bizarre. pour la betterave comme pour la carotte fermentées, j'en ajoute sur des salades, avec un petit filet d'huile et pas besoin de plus de vinaigrette. Ou j'en mets sur des soupes, dans des risottos... Ce midi, j'ai fait du riz noir aux épices, à la mâche et j'ai ajouté dedans environ 1 cuiller à soupe de carotte et 1 cuiller à soupe de betterave. Là j'ai fait un peu cuire, du coup ça perd de l'acidité (et des bienfaits aussi forcément)

Si tu as d'autres question n'hésite pas ! :)

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Re: Ma petite galerie

Message par BakeNeko le Jeu 26 Mar 2015, 00:32

Ca me donne faim de regarder tes bentos ^^


N'hésitez pas à faire connaître le fofo autour de vous : amis, collègues, famille qui seraient intéressés par le bento.
Car plus il y a de personnes, mieux on s'entraide. ^^


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Re: Ma petite galerie

Message par Dezilluzion le Jeu 26 Mar 2015, 11:22

Merci pour ta réponse Eygel !
C'est tout simple à faire en plus Oo
Du coup je vais tester sur une petite quantité de 2-3 légumes différents, voir ce que ça donne ^^


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Re: Ma petite galerie

Message par Eygel le Jeu 26 Mar 2015, 12:50

Oui, il faut tester pour savoir ^^ En tout cas, je te conseille vraiment les carottes, perso j'adore ! Et le chou aussi : plus il fermente, plus il a le goût de choucroute, mais au début, qu'est-ce que c'est bon ! Et c'est clair que c'est super facile, le plus dur c'est vraiment d'attendre que la fermentation agisse ;)

Moi je pense faire des radis au printemps.

Et au pire, si tu n'aimes pas tu trouveras peut être quelqu'un dans ton entourage à qui le donner ;) l'avantage c'est que ça se garde trèèèès longtemps à température ambiante.

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Re: Ma petite galerie

Message par Eygel le Ven 03 Avr 2015, 11:36

Bonjour tout le monde !

Pas de bento aujourd'hui, mais je me permets de vous partager un lien, et de vous demander un petit vote pour ma recette : le thème du concours c'est "ma recette végétarienne préférée", j'ai proposé des nems aux légumes cuits au four.

Le sondage se passe dans la colonne de droite, et ma recette est la N°8. Je vous serai très reconnaissant si vous preniez le temps :)

Merci <3

http://foodaddictedin2008.blogspot.fr/2015/04/concours-mon-plat-vegetarien-prefere.html

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Message par Lilith30stm le Ven 03 Avr 2015, 16:51

Fait ^^




http://lilithsama.wordpress.com/

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Message par Lelouch of bento le Ven 03 Avr 2015, 16:55

Fait aussi ^^

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Re: Ma petite galerie

Message par Ayaline le Ven 03 Avr 2015, 22:09

voté ^^

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Re: Ma petite galerie

Message par Eygel le Ven 03 Avr 2015, 23:48

Merci :)
<3

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Re: Ma petite galerie

Message par BakeNeko le Ven 03 Avr 2015, 23:52

Voté également ^^


N'hésitez pas à faire connaître le fofo autour de vous : amis, collègues, famille qui seraient intéressés par le bento.
Car plus il y a de personnes, mieux on s'entraide. ^^


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Re: Ma petite galerie

Message par Eleo le Jeu 09 Avr 2015, 15:25

J'arrive trop tard x.x

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Re: Ma petite galerie

Message par Eygel le Jeu 09 Avr 2015, 17:17

Merci à ceux qui ont voté, j'ai pas gagné mais c'est pas grave. Je pouvais pas lutter face à celles qui pouvaient demander à leurs milliers de fan facebook... ;)

Samedi soir je fête ma crémaillère (enfin) je vais préparer de quoi manger pour un régiment ^^ je vous montrerai quelques photos !

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Re: Ma petite galerie

Message par Eleo le Jeu 09 Avr 2015, 18:26

J'peux venir ?

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Re: Ma petite galerie

Message par BakeNeko le Ven 10 Avr 2015, 09:14

Mmmmh j'aime bien les crémaillères il y a toujours pleins de choses à manger mdr


N'hésitez pas à faire connaître le fofo autour de vous : amis, collègues, famille qui seraient intéressés par le bento.
Car plus il y a de personnes, mieux on s'entraide. ^^


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Re: Ma petite galerie

Message par Eygel le Ven 10 Avr 2015, 09:24

Haha oui il y aura beaucoup de choses ! En même temps, on sera 20 et j'ai prévu de NE PAS acheter de chips !

Il y aura : du houmous avec bâtonnets de carottes, des nems, des samoussas, des petits feuilletés et des makis pour le salé. En sucré : quelques verrines de mousse au chocolat, quelques verrines de crème vanille, des muffins. Sans compter ce que les invités ramènent. J'espère qu'ils penseront à prendre surtout des boissons ;)

Par contre, le premier qui me dit "j'ai mangé avant de venir" je m'énerve lol !

(Je viens de me rendre compte que j'ai oublié d'acheter des feuilles de brick lol, à rajouter sur ma liste pour aujourd'hui !

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Re: Ma petite galerie

Message par BakeNeko le Ven 10 Avr 2015, 14:12

Arrête.. trop tard *bave partout* mdr
Ça me donne faim alors que je vient de manger snif
Tu as raison il faudra que tu mettes des photos ^^


N'hésitez pas à faire connaître le fofo autour de vous : amis, collègues, famille qui seraient intéressés par le bento.
Car plus il y a de personnes, mieux on s'entraide. ^^


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Re: Ma petite galerie

Message par Eleo le Ven 10 Avr 2015, 14:27

Qui ne dit mot consent, je viens.

Par contre, t'as pas peur qu'ils ramènent tous des chips/gateaux apéro ?

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Re: Ma petite galerie

Message par Eygel le Ven 10 Avr 2015, 15:16

Désolé, il n'y aura pas de place pour plus d'invité ;)

Ben d'après ce que les gens ont dit apporter il y aura principalement du sucré (cookies et marbré) et sinon une salade de pâtes sans gluten, des légumes/fromage blanc et de la bière et du vin. Au pire s'il y a un paquet de chips ça fait grand chose pour 20 personnes lol. Mais j'ai décidé de tout préparer maison, on verra si je m'en sors bien ^^

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Re: Ma petite galerie

Message par Eygel le Lun 13 Avr 2015, 18:53

J'aurai voulu vous montrer des photos de la crémaillère mais... j'ai juste réussi à avoir le reste des makis sauf que la photo est dégueulasse : avec le flash et les reflets on voit rien lol.

une copine m'a aidé dans l'après midi, j'avais préparé toutes les farces à l'avance, on a fait le montage ensemble : 6 rouleaux de makis, 32 samoussas, 2 rouleaux de pâte feuilletées en escargots (champignons et emmental), plus de 40 nems, du houmous et mon copain a également fait 2 fournées de muffins.

Dans tout ça j'ai mangé : 2 makis, 1 samoussa, 1 nem, 1 escargot et un peu de houmous... Aussitôt servi, tout était englouti ! Je crois que j'ai mangé ma première bouchée vers 21h30-22h haha !

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Re: Ma petite galerie

Message par Lilith30stm le Mar 14 Avr 2015, 11:53

Ça me rappelle des souvenirs !!
Pareil, beaucoup de temps passé en cuisine, même pas le temps de faire de photo, je n'ai quasiment rien mangé mais tout le monde plus que content, c'est le principal !




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Re: Ma petite galerie

Message par Lelouch of bento le Mar 14 Avr 2015, 11:56

Ce qui est dommage avec la cuisine, c'est qu'en cuisinant après lorsqu'il faut déguster on n'a plus faim. Les études montrent que la vue et l'odorat trompent notre cerveau et il croit que l'on mange donc on mange moins. Remède pour maigrir : cuisiner plusieurs heures, c'est radical !

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Re: Ma petite galerie

Message par Eleo le Mar 14 Avr 2015, 17:10

Ah, 'faut résister aussi.
Je sais que c'est pas bien mais je mange toujours tout en plusieurs fois, sinon je manges froid. Par ex, je vais cuire le steack, le manger pendant que les pâtes cuisent, puis les pâtes, etc.

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Re: Ma petite galerie

Message par BakeNeko le Mer 15 Avr 2015, 00:50

Dommage je me réjouissais de voir tes bons petits plats ^^
Mais s'il n'en reste rien c'est que c'était très bon ^^


N'hésitez pas à faire connaître le fofo autour de vous : amis, collègues, famille qui seraient intéressés par le bento.
Car plus il y a de personnes, mieux on s'entraide. ^^


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Re: Ma petite galerie

Message par Eygel le Jeu 18 Juin 2015, 11:00

Bonjour tout le monde !

Déjà, beaucoup de choses changent pour moi, je vais bientôt déménager (après moins d'un an dans cet appartement... et deux mois après la crémaillère). Je vais déménager au sud de Strasbourg, j'aurai les clés au 1er juillet. En attendant, toujours pas de travail mais j'ai un entretien dans une semaine.

J'ai préparé un bento l'autre midi, tout simple mais plutôt joli (enfin, selon moi ^^)

Spoiler:



- Riz
- Fleurs de nori
- Fleurs en saucisse végé
- Curry de courgette et poivron vert

Il y aura plus de bentos cet été je pense.

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Re: Ma petite galerie

Message par juliglups le Ven 19 Juin 2015, 17:50

Oh très joli bento en effet ! Comme quoi on peut faire de super bentos en toute simplicité ! Courage pour ces déménagements à répétition !




Mon blog principal : Les Billets Bulles

Mon blog bento : Lunch in bento, mes bento jour après jour !


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