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Crème brulée au thé vert (4 pers).

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Crème brulée au thé vert (4 pers).

Message par Invité le Mar 08 Sep 2009, 09:56

Ingrédients :

- 50cl de lait
- 2 gousses de vanille
- 1 c. à s. de thé vert Matcha
- 80g de sucre semoule
- 4 c. à c. de cassonade
- 4 jaune d'œufs

- 4 ramequins

😕 :suspect: bento4 ;)


Coupez la vanille dans le sens de la longueur et grattez les graines avec la pointe d'un couteau.
Mélangez les graines au sucre semoule.
Mettez les gousses dans le lait. Portez à ébullition, coupez le feu, ajoutez le thé, puis laissez infuser 30 min.
Préchauffez le four à 130°C (th. 4-5).
Dans un saladier, mélanger les œufs et le sucre semoule et fouettez assez fort pour que le mélange blanchisse. Versez ensuite le lait tout doucement sans cesser de remuer.
Versez la crème au travers d'un tamis dans les ramequins, puis enfournez pendant 35 min.
Pour savoir si elle est cuite, tremper la lame de votre couteau, elle doit ressortir humide mais sans trace.
Laissez refroidir pendant 2h30.
Éponger avec du papier absorbant le dessus des crèmes, puis saupoudrer de cassonade et faites les caramélisées 1 à 2 min au four ou au chalumeau.

Servir.

Bonne appétit!!!!!!!!!!!
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Re: Crème brulée au thé vert (4 pers).

Message par Prune le Mar 08 Sep 2009, 12:36

Ca me branche bien aussi celle là, merci ma belle!


 
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Re: Crème brulée au thé vert (4 pers).

Message par Invité le Mar 08 Sep 2009, 12:39

De rien. Bon appétit.
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Re: Crème brulée au thé vert (4 pers).

Message par Prune le Mar 08 Sep 2009, 12:48

merci!


 
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Re: Crème brulée au thé vert (4 pers).

Message par Dia-Chan le Dim 27 Oct 2013, 12:28

Merci beaucoup !! Je cherchais des recettes à base de thé matcha puisque j'en ai mais je ne savais pas quoi faire avec !!
En plus la recette donne envie !!
Merci :D
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Re: Crème brulée au thé vert (4 pers).

Message par natashô le Dim 24 Nov 2013, 11:44

 J'adore les crèmes brûlées et le thé. Je vais me régaler.
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Re: Crème brulée au thé vert (4 pers).

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