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Salade de chou frisé

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Salade de chou frisé

Message par Ofo le Dim 24 Mar 2013, 18:32

J'ai découvert cette recette récemment parce qu'il me restait des feuilles de chou frisé à passer avant qu'elles s'abîment:

Des feuilles de choux frisé (pas les feuilles trop à l'extérieur), je dirais l'équivalent d'un bon gros bol.
De l'huile d'olive
Un citron (ou du jus de citron, par défaut)
Une pincée de sel
De la vinaigrette

Il faut émincer bien finement le chou, le rincer des saletés, bien l'égoutter. Verser environ une cuillère d'huile, mélanger pour que les feuilles soient bien enrobées.
Ajouter au chou le jus d'un citron, une pincée de sel, bien mélanger et laisser sur un coin de la table une quinzaine de minutes.
Goûter, et si c'est un peu trop citronné à votre goût, rajoutez de la sauce vinaigrette!
C'est une salade toute simple, et super bonne !
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Re: Salade de chou frisé

Message par Invité le Mer 03 Avr 2013, 21:39

Je n'avais pas de chou frisé ; mais j'avais du chou chinois, alors je me suis fait un petit bol. Et à la place du citron, j'ai mis du vinaigre balsamique. Et j'ai saupoudré d'une pincée de gomasio. Ma foi, ça m'a fait un petit bol de verdure bien frais et pas mauvais du tout ( et pas long à faire !). Je pense que je vais en glisser dans mon bento de demain midi !
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Re: Salade de chou frisé

Message par Ofo le Mer 03 Avr 2013, 22:09

Hahaha tu m'as fait trop penser aux commentaires sur marmiton (type, j'ai changé ça, ça, et ça, et un peu ça mais ta recette est sympa)
Mais sinon y'a pas de mal à changer une recette tant que le résultat est bon !
Après le citron j'ai pas essayé de le remplacer par du vinaigre, j'essayerais la prochaine fois, mais tant qu'il y a beaucoup d'acidité je pense que ça suffit à rendre les feuilles du chou frisé plus tendre !
Bon appétit en avance !
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Re: Salade de chou frisé

Message par Lau-Lotte le Jeu 04 Avr 2013, 10:36

Tu pourrais nous mettre une photo s'il te plait ? :)


"Parce qu'on peut le remplir de beaucoup d'amour, le bento est l'allié des filles amoureuses. <3" Shiori. Bento8

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Re: Salade de chou frisé

Message par Cilia le Jeu 04 Avr 2013, 12:21

Oui !!! Une photo s'il te plaît. Ta salade à l'air bonne.


   Mon blog culinaure sur les bentos et la cuisine    ------> Ici
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Re: Salade de chou frisé

Message par Ofo le Sam 06 Avr 2013, 01:00

Alors l'image n'est pas de moi mais j'avoue que j'ai pas du tout pensé à en prendre :
de ce site
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Re: Salade de chou frisé

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