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Les bentos de l'Auguste

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Les bentos de l'Auguste

Message par l'Auguste le Jeu 05 Sep 2013, 18:12

Rappel du premier message :

bonjour,

c'est mon premier, il en faut un...
je mangerai au travail les lundis, mardis, et jeudis une semaine sur deux > 2 bento 1/2 à faire par semaine, donc...
pour ce premier (ici, photo du plat dans l'assiette, hier, une quantité "bento" avait été mise de côté pour aujourd'hui),
- radis
- poulet à la poêle (à l'huile d'olive, olives vertes dénoyautées, ail, origan et vin doux -Bergerac-)
- riz basmati nature
- raisin italien, blond, sans pépins

j'ai bien aimé : on maîtrise les quantités et ça reste élégant, par rapport à l'assiette en carton lunette  / facilité d'utilisation : réchauffage au micro-ondes + lavage facile aussi
que du bonheur  




voilà  à+
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Re: Les bentos de l'Auguste

Message par l'Auguste le Ven 20 Sep 2013, 18:05

merci!
je les avais laissés à feu très doux, très longtemps : ils sont ressortis juste tendres comme il faut


 

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Re: Les bentos de l'Auguste

Message par Syllo le Ven 20 Sep 2013, 21:29

Donc tu cuis les calamars dans la sauce eau/rhum/ail/percil ? Ca doit être bon comme ça. Chez moi on les fait toujours à la Romana, je proposerais bien ta façon pour changer!

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Re: Les bentos de l'Auguste

Message par l'Auguste le Sam 21 Sep 2013, 07:38

oui, pour une fois, j'avais voulu prendre autre chose que des tomates... pour toi et ceux qui éventuellement voudraient la recette : dans une sauteuse à fond épais, chauffer de l' huile d'olive (quanto basta) y faire revenir autant de gousses d'ail écrasées qu'on aime (j'en avais pris trois), mettre une bonne cuillerée à soupe de persil ciselé, ajouter 4 cuiller à soupe de cognac ou armagnac (j'avais mis du rhum, parce que c'est tout ce que j'avais à la maison), un peu d'eau pour que ça ne colle pas, et plonger les anneaux de calamars dans cette sauce - réduire le "feu" jusqu'à "doux" -chez moi : induction > th.3, couvrir et laisser frémir une heure
simplissime
quelques anneaux avaient collé au fond de la sauteuse, mais très peu, et ils étaient bien tendres, pas caoutchouteux...

à+


 

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Re: Les bentos de l'Auguste

Message par Loulou le Sam 21 Sep 2013, 10:20

Effectivement, ça semble pas trop compliqué. Je n'en ai jamais cuisiné, mais je vais peut-être essayer!

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Re: Les bentos de l'Auguste

Message par Dia-Chan le Sam 21 Sep 2013, 16:00

Joli le bento !! Et merci pour la recette !!
Mais je n'ai jamais gouté au calamars. Quelqu'un pourrai me décrire le gout ??
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Re: Les bentos de l'Auguste

Message par l'Auguste le Dim 29 Sep 2013, 05:52

reçu le set d'emporte-pièces Wa (de chez Bento&co : 3 semaines pour la livraison depuis le Japon)
une petite photo du résultat -avec du jambon de la mer, photo colorisée, pas comme ça au naturel hein! :




en haut : feuille de prunier, en-dessous, chrysanthème, au centre : capucine, en-bas, de droite à gauche : bambou, sakura et pin matsu...

pour les carottes, concombres, kiwis, fromage, jambon, jaune d’œuf cuit

voilà


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Re: Les bentos de l'Auguste

Message par Dia-Chan le Dim 29 Sep 2013, 11:35

Je trouve ça super joli !! Franchement sympa les emportes pièces ^^
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Re: Les bentos de l'Auguste

Message par l'Auguste le Dim 29 Sep 2013, 11:38

merci!
c'est le seul achat un peu décoratif que j'ai fait : tout le reste est plutôt fonctionnel...
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Re: Les bentos de l'Auguste

Message par Dia-Chan le Dim 29 Sep 2013, 11:40

Oui mais après ce n'est pas que les accessoires qui fais tout !!
C'est le talent cuisine qui joue beaucoup et l'imagination ^^ (enfin c'est mon avis)
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Re: Les bentos de l'Auguste

Message par l'Auguste le Dim 29 Sep 2013, 11:45

c'est vrai que l'imagination compte pour beaucoup : je suis toujours ébahi devant les super réalisations que vous faites toutes, sur le forum...
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Re: Les bentos de l'Auguste

Message par Dia-Chan le Dim 29 Sep 2013, 11:46

Moi aussi !! Il y a des bentos incroyable !! Je les envies d'être aussi imaginatif !!
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Re: Les bentos de l'Auguste

Message par l'Auguste le Dim 29 Sep 2013, 11:49

ce que tu as montré dans ton fil de discussion est plus que sympa!
moi, c'est plutôt la cuisine que j'aime, mais ce qui est bien ici, c'est qu'on peut partager sans se sentir obligé d'être aussi imaginatif
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Re: Les bentos de l'Auguste

Message par Lau-Lotte le Mar 08 Oct 2013, 20:43

Je me suis offert les même emportes-pièces ! Je les adore !


"Parce qu'on peut le remplir de beaucoup d'amour, le bento est l'allié des filles amoureuses. <3" Shiori. Bento8

onigiris http://lesfoliesdelau-lotte.blogspot.fr/ onigiris
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Re: Les bentos de l'Auguste

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