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Faconner les onigiris sans se salir les mains

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Faconner les onigiris sans se salir les mains

Message par Sayali le Mer 21 Mai 2014, 16:20

Je viens de tomber sur cette vidéo en faisant une recherche pour faire les onigiris sans le moule.
Pour avoir fait des sushis, je sais combien le riz japonais est collant... je trouve la façon de le dresser intéressante. ^^
Il faudrait que je tente un jour...


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Re: Faconner les onigiris sans se salir les mains

Message par Gnious le Jeu 22 Mai 2014, 19:54

Je confirme qu'utiliser du papier cellophane, c'est génial !
Ensuite, pour modeler, des fois faut faire simple ;) Moi je mets le cello dans le couvercle de mon bento à onigiri (genre "norio" chez B&Co), le riz, je referme le cello, et je presse avec le "fond" du bento pour que la forme du couvercle prenne bien sur le riz ;) après y'a plus qu'à mettre la déco :)
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Re: Faconner les onigiris sans se salir les mains

Message par Lau-Lotte le Ven 23 Mai 2014, 14:16

Je ne moule jamais du riz sans le film plastique ! :3


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