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Ichigo-Daifuku (Daifuku aux fraises)

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Ichigo-Daifuku (Daifuku aux fraises)

Message par Invité le Sam 26 Sep 2009, 19:24

Faute de gingembre confit, ce week-end j'ai fait avec amour des Ichigo-daifuku pour la premiere fois, et je les trouve pas si ratés que ca :)

[justify][left][quote]

Je suis vraiment mauvaise en photo mais on visualise un peu...

Est-ce que j'ai besoin de mettre ma recette ou vous savez tous le faire? :)

Itadakimasu!
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Re: Ichigo-Daifuku (Daifuku aux fraises)

Message par Invité le Sam 26 Sep 2009, 23:12

A mon avis il faudrait que tu mettes la recette (parce que personnellement je ne sais même pas ce que c'est :c6: )
Je veux même bien une petite explication (type quand est-ce que les jap' mangent ça traditionnelement, quels sont les ingrédients originaux...)
En tout cas en photo ça donne envie !
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Re: Ichigo-Daifuku (Daifuku aux fraises)

Message par Invité le Dim 27 Sep 2009, 09:40

9a a vraiment l'air bon, et oui, je veux bien aussi la recette ^^
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Re: Ichigo-Daifuku (Daifuku aux fraises)

Message par titemoku le Dim 27 Sep 2009, 14:26

s'il te plait la recette!
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Re: Ichigo-Daifuku (Daifuku aux fraises)

Message par Invité le Dim 27 Sep 2009, 14:48

C'est tellement bon ça!!!!!!!!!!

Voici une viéo où pourrez voir comment on les fait : http://www.youtube.com/watch?v=-Cv5LsqKUXc&feature=player_embedded
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Re: Ichigo-Daifuku (Daifuku aux fraises)

Message par Invité le Dim 27 Sep 2009, 14:57

oui je l'avais déjà vu, j'adore cooking with a dog ^^, mais je voulais savoir si elle avais utiliser une recette différente
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Re: Ichigo-Daifuku (Daifuku aux fraises)

Message par Invité le Dim 27 Sep 2009, 23:45

Ah! Merci Bomboo :) j'ai repris la recette d'une amie, mais c'est quasiment la meme ^^ cette vidéo montre bien comment faire! Bon, difficulté 2/5 je dirais, la pâte est dure à avoir pile comme il faut...la deuxieme fournée était complètement ratée :(
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Re: Ichigo-Daifuku (Daifuku aux fraises)

Message par Invité le Dim 27 Sep 2009, 23:50

Ah désolé, il faut que j'essaie un jour c'est tellement bon ;-)
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Re: Ichigo-Daifuku (Daifuku aux fraises)

Message par Invité le Dim 04 Oct 2009, 13:49

dommage pas la recette
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Re: Ichigo-Daifuku (Daifuku aux fraises)

Message par Invité le Dim 04 Oct 2009, 14:28

je sais pas du tout comment on fait cette recette
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Re: Ichigo-Daifuku (Daifuku aux fraises)

Message par Invité le Dim 04 Oct 2009, 14:30

6 fraises100g shiratama ko (farine de riz gluant)20g sucre150ml
eauenviron 30gx6 pâte de azukifécule pour travailler la pâteJ'ai pris
la boîte de azuki précuit et j'ai réduit la pâte en faisant cuire dans
une casserolle pour qu'elle devienne plus sèche, plus pâteuse. Sinon,
elle est difficile à travailler. Laisser 1 nuit après pour qu'elle soit
compact. Ou préparer la pâte soi même...
Laver les fraises et couper
la calice. Faire 6 disques de 30g de azuki et envelopper 1
fraise/disque par le bas. Laisser le haut se pointer. Réserver.Mettre
dans un bol qui passe au micro-onde, shiratama ko et le sucre.
Verser doucement l'eau. Mélanger, doucement. Déposer lâchement un film
transparent et mettre au micro-onde. 2min à 500w.Sortir du four,
mélanger avec une spatule mouillée pour en faire une pâte homogène.
Faut forcer un peu. Remettre le film et le remettre au micro-onde 2min
à 500w. Mélanger encore et remettre enfin 1min à 500w. Vous avez une
pâte lisse et translucide.Sur une surface plane, mettre la fécule et
déposer la pâte dessus. Attention elle est brûlante et collante. Plier
la pâte en 2, elle sera plus facile à manipuler.Couer la pâte en 6
parts égales, en faire un disque et couvrir la fraise+azuki par le
haut. Refermer le bas, en collant les parties de pâte pas encore
couverte par la fécule. Saupoudrer de fécule et c'est prêt.

je l'ai finalement trouvé sur le net
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Re: Ichigo-Daifuku (Daifuku aux fraises)

Message par Invité le Dim 04 Oct 2009, 14:35

avez vous essayé avec un autre fruit? car j'aime pas les fraises
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Re: Ichigo-Daifuku (Daifuku aux fraises)

Message par Invité le Dim 04 Oct 2009, 18:36

Je pense qu'avec des framboise s ça doite le faire. Mais c'est beaucoup plus fragile et ce sera beaucoup moins beau visuellement... si tu essaie tu nous dit ce que ça donne??
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Re: Ichigo-Daifuku (Daifuku aux fraises)

Message par Invité le Dim 04 Oct 2009, 18:56

je pense que tu peux faire ça avec un bout de banane.
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Re: Ichigo-Daifuku (Daifuku aux fraises)

Message par Invité le Dim 04 Oct 2009, 19:24

j'adore la framboise et la banane donc c'est bon
par contre en regardant bien la recette ça n'a pas l'air évident à trouver comme ingrédient ça si? (la pate de riz et la pate azukifecule)
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Re: Ichigo-Daifuku (Daifuku aux fraises)

Message par titemoku le Dim 04 Oct 2009, 20:03

j'ai vu sur une boutique en ligne de la farine pour daifuku, par contre pas de pate de azuki. Mais j'ai trouvé des azuki dans un magasin bio, reste qu'à trouver une recette pour la pate ...


Coté fruit, du moment qu'il se tient bien, je pense qu'on peut décliner ça comme on veut.

Ca m'a donné faim tout ça!
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Re: Ichigo-Daifuku (Daifuku aux fraises)

Message par Invité le Dim 04 Oct 2009, 20:14

tu en trouve dans une épicerie japonaise
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Re: Ichigo-Daifuku (Daifuku aux fraises)

Message par Invité le Dim 04 Oct 2009, 20:26

okok
j'ai peur pour l'alimentation sur internet, vous avez déjà acheté de l'alimentation en ligne vous? vous avez des sites à recommander?
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Re: Ichigo-Daifuku (Daifuku aux fraises)

Message par Invité le Dim 04 Oct 2009, 20:30

le réponse m'intéresse
je n'ai pas de magasin asiatique chez moi
je cherche donc des feuilles d algues , riz collant ...
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Re: Ichigo-Daifuku (Daifuku aux fraises)

Message par Invité le Dim 04 Oct 2009, 20:35

il me semble que l'on peut commander sur ce site plein de prroduit japoais.

http://www.japancentre.com/

C'est partique pour les gens comme nous qui n'ont pas beaucoup de magasin asiatique à proximité( mais je ne l'ai jamais testé, en tout cas pas encore ^^)
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Re: Ichigo-Daifuku (Daifuku aux fraises)

Message par Invité le Dim 04 Oct 2009, 20:39

j'ai déjà acheté des curry instantané sur japan center (londres) mais j'achète à l'épicerie maintenant (plus de frais de port).
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Re: Ichigo-Daifuku (Daifuku aux fraises)

Message par Invité le Dim 04 Oct 2009, 21:00

Il est possible d'en faire avec toute sorte de fruits, non?
Parce qu'en ce moment, la fraise est pas vraiment de saison, pas de chance car s'il on a la chance d'en trouver, elles seront d'Espagne et donc moins bonne!
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Re: Ichigo-Daifuku (Daifuku aux fraises)

Message par Invité le Lun 05 Oct 2009, 01:44

Moi je trouve tout au mini-market du coin, pas du tout asiat'...et quand jsuis motivée, direction le bus pour Paris-Store :) et LA il y a tout et meme plus....

Dsl j'ai pas mis la recette puisque le lien donné par Boombo expliquait exactement la meme!

Sinon l'autre jour j'ai essayé avec des litchis et mmmmmm....gut gut ^^
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Re: Ichigo-Daifuku (Daifuku aux fraises)

Message par Invité le Lun 05 Oct 2009, 09:48

Ah oui, j'espère que je recevrai un colis de letchi de la Réunion à la fin de l'année pour en faire!!!!!!
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Re: Ichigo-Daifuku (Daifuku aux fraises)

Message par titemoku le Lun 05 Oct 2009, 12:39

des litchis pas bete!

Des fruits au sirop ça irait bien aussi? Il me reste des mangues ...
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Re: Ichigo-Daifuku (Daifuku aux fraises)

Message par Invité le Lun 05 Oct 2009, 18:32

Hummmmm des mangues ca pourrait carément le faire :) peut etre en mettant moins de sucre dans la pâte ca équilibrerait? ou en mettant moins d'anko, pour doser un peu? Enfin perso, le sucre je trouve vite qu'il y en a trop... a essayer! :)
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Re: Ichigo-Daifuku (Daifuku aux fraises)

Message par Invité le Dim 13 Déc 2009, 11:01

est que c'est bon au gout ? car avec les commentaires que j'ai lu sur le net la pâte haricot est degeux
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Re: Ichigo-Daifuku (Daifuku aux fraises)

Message par Prune le Lun 28 Déc 2009, 17:31

Et avec du raisin? C'est peut-être pas mauvais du tout? Non? bon, moi, je suis fan des Fraises, mais bon "why not?"


 
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Re: Ichigo-Daifuku (Daifuku aux fraises)

Message par Invité le Lun 28 Déc 2009, 18:06

Pfuii vous m'avez donné faim avec vos histoires de daifuku xD
Bien que je préfère les mochis...^^
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Re: Ichigo-Daifuku (Daifuku aux fraises)

Message par Prune le Lun 28 Déc 2009, 18:24

alice a écrit:Pfuii vous m'avez donné faim avec vos histoires de daifuku xD
Bien que je préfère les mochis...^^
Tu as raison, j'ai aussi super faim du coup!


 
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Re: Ichigo-Daifuku (Daifuku aux fraises)

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