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Liste pour les premières courses???

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Liste pour les premières courses???

Message par Invité le Sam 03 Oct 2009, 10:16

Bonjour,
Voilà, mon bento et les accessoires sont commandés et je viens juste de recevoir un mail disant que mon colis a été expédié
Me voici donc à la deuxième étape...la liste de aliments nécessaires afin de faire de jolis bentos bons et beaux!

Quelqu'un pourrait-il me donner une liste des articles de bases nécessaires?
Merci d'avance!
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Re: Liste pour les premières courses???

Message par Invité le Sam 03 Oct 2009, 10:25

du riz à sushis
du mirin
du sake pour faire la cuisine
de la sauce de soja
de la sauce de soja sucrée
de la sauce d'huître
du wasabi
des nouilles
du tofu
des poches de tofu frites à inarusushis
du curry japonais
des colorants alimentaire
du furikake
des saucisses chinoises
des champignons noirs
des mocchis
du vinaigre de riz
de la sauce OTTOGI pour porc pané
de l'agar agar



Mais la liste peut être encore plus longue (nems, gyoza, oeufs, légumes, viande...) tout dépends de ton alimentation
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Re: Liste pour les premières courses???

Message par Invité le Sam 03 Oct 2009, 10:34

Super Boombo
Grâce à toi j'aurais du matériel et les aliments nécessaires!! Un GRAND MERCI
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Re: Liste pour les premières courses???

Message par Invité le Sam 03 Oct 2009, 10:38

qu'est-ce que du mirin et du furicake ?
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Re: Liste pour les premières courses???

Message par Invité le Sam 03 Oct 2009, 10:43

Le mirin c'est une espèce de saké doux sucré...enfin si j'ai bien tout compris
Pour les Furikake, ce sont des condiments pour le riz...c'est comme des épices que l'on met sur le riz
Je suis plus que super novice, donc il vaut mieux attendre la réponse des autres pour être certain
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Re: Liste pour les premières courses???

Message par Invité le Sam 03 Oct 2009, 10:45

Le furikake on en a parlé dans cetopic

Et le mirin, c'est un alcool de riz très doux. Que l'on peut remplacer éventuellement par du vin blanc moelleux si on a pas les finances et/ou la possibilité d'en acheter.


Dernière édition par Kara le Sam 03 Oct 2009, 10:51, édité 1 fois
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Re: Liste pour les premières courses???

Message par Invité le Sam 03 Oct 2009, 10:50

virginieb : c'est encore avec plaisir :pig:


grazou : Mirin : est une sorte de saké très doux utilisé aujourd'hui presque uniquement comme assaisonnement en cuisine japonaise. C'est un liquide sirupeux et assez sucré. Il est fabriqué avec du riz gluant cuit, fermenté par un kōji additionné d'eau de vie.

Furikake : est un condiment utilisé dans la cuisine japonaise que l'on répand au sommet des plats de riz. Ce condiment est un mélange de pleins de chose, il se décline en divers goût.
Va voir ce lien : http://bento-addict.forumdefan.com/les-recettes-salees-f1/furikake-t483.htm
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Re: Liste pour les premières courses???

Message par Invité le Sam 03 Oct 2009, 12:50

merci les filles !
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Re: Liste pour les premières courses???

Message par Prune le Sam 03 Oct 2009, 13:17

Y'a aussi de la sauce yakitori pour faire de délicieuses bochettes sinon la liste de Boombo est super complète! A mettre en pos-it peut-être ma belle pour les novices, qu'en dis-tu ma Boombo?


 
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Re: Liste pour les premières courses???

Message par Invité le Sam 03 Oct 2009, 14:01

Boombo a écrit:du riz à sushis
du mirin
du sake pour faire la cuisine
de la sauce de soja
de la sauce de soja sucrée
de la sauce d'huître
du wasabi
des nouilles
du tofu
des poches de tofu frites à inarusushis
du curry japonais
des colorants alimentaire
du furikake
des saucisses chinoises
des champignons noirs
des mocchis
du vinaigre de riz
de la sauce OTTOGI pour porc pané
de l'agar agar



Mais la liste peut être encore plus longue (nems, gyoza, oeufs, légumes, viande...) tout dépends de ton alimentation

Je pense que pour des premières courses le inar, les colorants alimentaires sont peut-être pas obligatoire...

Elle va se retrouver avec pleins de trucs qu'elle connait pas et qu'elle testera pas tout en même temps!

Pour des premières courses, je me serai vraiment contenté de l'essentiel :

des légumes
de la viande
des oeufs
la sauce yakitori
du riz à sushi
vinaigre de riz (tu peux aussi prendre le tout préparé pour les sushi)
le nori
sauce soja
wasabi
des nouilles instantanées
un bon couteau (c'est con à dire mais c'est vrai!)
de l'agar-agar (parce que c'est vraiment pas cher et pas encombrant)
et des fruits.


Pour moi, c'est les PREMIERES courses. Celle avec laquelle tu finis par faire un bento qui sont dans tes gouts, colorés, variés et équilibrés. Ensuite, libre à toi d'essayer tous le restes : les inari, les saucisses chinoises, les mochi et autre. Faut aussi penser au non parisiennes...

Désolée Boombo et Prune, ne le prenez pas mal hein
:b6:
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Re: Liste pour les premières courses???

Message par Invité le Sam 03 Oct 2009, 14:12

Ben en fait :
des légumes
de la viande
des oeufs
du riz
de la sauce soja
et des fruits
des nouilles

ce sont des ingrédients que tout le monde a chez sois normalement pour manger normalement, c'est pour ça.
Et la liste est là, ç aveut pas dire qu'il faut tout acheté ;-)
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Re: Liste pour les premières courses???

Message par Invité le Sam 03 Oct 2009, 15:06

Merci les filles pour toutes ces précisions!
C'est vrai que les légumes, viandes, oeuf, riz, etc... j'y avais bien entendu pensé.
Vos réponses correspondent à ce que j'attendais, c'est à dire les produits typiquements japonais ou asiatique nécessaires pour réaliser de bons bentos!
Désolée si ça a causé un malentendu
En tout cas, je suis contente d'avoir trouvé ce forum où tout le monde est prêt à aider les novices comme moi
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Re: Liste pour les premières courses???

Message par Invité le Sam 03 Oct 2009, 15:19

Contente que tu t'y plaise ;-)
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Re: Liste pour les premières courses???

Message par Invité le Dim 04 Oct 2009, 11:57

Voili voilou...ma première liste de course a été passée sur le site satsuki. J'ai suivi vos conseils les filles
J'ai hâte de pouvoir faire mon premier bento....Le premier sera dans une bête boîte en plastique car j'aurrais pas encore reçu mon bento
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Re: Liste pour les premières courses???

Message par Invité le Dim 04 Oct 2009, 14:00

moi aussi j'ai fais mes premiers bentos dans une boîte en plastique....c'est devenu meilleurs une fois dans the real bento ^^

Sinon j'utilise :
-du nori
-du riz ( à sushi et thaï )
-des nouilles ( aromatisées ou natures...j'en ai plein n_n)
-les trucs basiques ( viandes, œufs , légumes, fruits )
- colorants alimentaires
- sauces : soja, nuoc-mam, teriyaki ...
- furikake
- vinaigre de riz
- galette de riz ( I rouleau de printemps xD )

Je pense que c'est la base....après on peut avoir des trucs plus compliqué...
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Re: Liste pour les premières courses???

Message par Invité le Dim 04 Oct 2009, 17:36

Merci Alice pour ta liste... c'est cool quand des gens qui ont de l'expérience vous conseillent
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Re: Liste pour les premières courses???

Message par Invité le Dim 04 Oct 2009, 18:49

de l'expérience...euh...je dirais pas ça =_='
Disons tout simplement que j'avais quelques idées
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Re: Liste pour les premières courses???

Message par Invité le Ven 23 Avr 2010, 12:56

virginieb a écrit:Bonjour,
Voilà, mon bento et les accessoires sont commandés et je viens juste de recevoir un mail disant que mon colis a été expédié
Me voici donc à la deuxième étape...la liste de aliments nécessaires afin de faire de jolis bentos bons et beaux!

Quelqu'un pourrait-il me donner une liste des articles de bases nécessaires?
Merci d'avance!

excellente idée !! j'allais poser la même question !!!
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Re: Liste pour les premières courses???

Message par Invité le Ven 23 Avr 2010, 14:27

oui et tu as la réponse sur ce topic!
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Re: Liste pour les premières courses???

Message par Invité le Ven 23 Avr 2010, 18:36

alice a écrit:Sinon j'utilise :
-du nori
-du riz ( à sushi et thaï )
-des nouilles ( aromatisées ou natures...j'en ai plein n_n)
-les trucs basiques ( viandes, œufs , légumes, fruits )
- colorants alimentaires
- sauces : soja, nuoc-mam, teriyaki ...
- furikake
- vinaigre de riz
- galette de riz ( I rouleau de printemps xD )


Sympa la liste ! :^^:
J'y rajouterais:

- de huile de sésame
- du curry japonais (doux)
- du sésame blond ( pour décorer ou mélanger aux onigiri)
- et ce que je mets dans à peu près tout: oeuf, tomate cerise, mozzarella ...
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Re: Liste pour les premières courses???

Message par Invité le Sam 24 Avr 2010, 09:15

Ouh là là ! Cette liste me fait peur !!!
Je ne vais pas trouver tout cela sur mon île...
Je crois que déjà les Bentos ils connaissent pas !!! (j'ai fait des recherches sur Palma Capitale : rien).

J'ai commandé ma première bento box et quelques petits accessoires ce matin mais je vais devoir me contenter de mettre dedans des grands classiques européens (déjà du bon jambon blanc j'en ai plus mangé depuis plus d'1 an !!! lol)...

On va donc s'adapter à ce que l'on trouve... vont pas être top mes bentos !!! lol lol
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Re: Liste pour les premières courses???

Message par Invité le Sam 24 Avr 2010, 13:11

Ah mais les ingrédients on s'en fiche du moment que c'est équilibré ... un bento italien ou norvégien, ça ne fait pas de différence :^^:
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Re: Liste pour les premières courses???

Message par Invité le Sam 24 Avr 2010, 14:37

J'allais le dire....merci Toky...
Le principal c'est de mettre dans tes bentos un repas équilibré ,de la couleur et de la diversité ; on peut très bien cuisiner "bento" avec les produits locaux...
Et quand tu auras plus l'habitude tu peux ajouter quelque produits plus typiquement "asiatiques", de plus tu peux commander la plupart de ces produits sur le net
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Re: Liste pour les premières courses???

Message par Invité le Mar 18 Mai 2010, 13:47

c'est vrai que j'avoue avoir du mal avec la cuisine japonaise, et surtout, le seul marchand asiatique de ma ville ne connait ni le furikake ni les inarisuchi, alors je suis embêtée pour tester tout ça... le furikake quand même, ça doit être sympa pour trouver des nouveaux assaisonnements pour le riz... vous croyez que en grande surface, si je cherche bien, je peux en trouver? ou alors sur internet, on peut en commander, mais commander à manger sur internet, j'hésite encore...
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Re: Liste pour les premières courses???

Message par Invité le Mer 19 Mai 2010, 09:31

Moi je rejoins Toky! Mets ce que tu aimes dans ton bento!
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Re: Liste pour les premières courses???

Message par Invité le Mer 19 Mai 2010, 19:17

La-Tornade-verte a écrit: ou alors sur internet, on peut en commander, mais commander à manger sur internet, j'hésite encore...

Je suis super contente de ma commande sur Kioko.fr ! J'ai tout ce qu'il me faut sous la main maintenant pour faire tout pleins de choses (Okonomiyaki, Tonkatsu....).
J'ai hésité longtemps mais je ne regrette pas :^^:
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Re: Liste pour les premières courses???

Message par Gnious le Jeu 17 Juin 2010, 17:19

Rajoutes des décos en sucre à ta liste : ça se trouve dans tous les supermarchés au rayon pâtisserie (trucs vahiné dans des pots à la ducros qui se décarcasse) et c'est plein de couleur, ça fait toujours joli en finition !
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Re: Liste pour les premières courses???

Message par Invité le Jeu 23 Sep 2010, 19:56

Quand je fais le point sur cette liste "de première nécessité", je m'aperçois que c'est ce que j'utilise pour faire mes makis. Je suis ravie car je m'imaginais devoir acheter tout un tas de truc introuvable chez moi.
Merci beaucoup pour le sujet et les réponses.
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Re: Liste pour les premières courses???

Message par Invité le Lun 15 Nov 2010, 17:22

Super ce post ! C'est pile poil ce qui me fallait !
Pourquoi ne pas le mettre en post-it ?

Et j'ai une autre question: où faites-vous vos courses ?
Le net, certes... mais le monde de la toile est vaste, et les prix aussi ...
Et pour les parisiennes, quelle épicerie recommandez-vous ?

Perso, j'ai passé ma 1ere commande sur le net.
J'ai par la suite trouvé des bouteilles d'1L de sauce soja à Carrefour bien moins chères que sur le net ou en épicerie.

Que pensez-vous de partager vos trouvailles ?
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Re: Liste pour les premières courses???

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