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Salade de palmiste frais (8 pers)

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Salade de palmiste frais (8 pers)

Message par Invité le Dim 13 Déc 2009, 14:54



Ingrédients
3 choux-palmistes
2 cuillères à soupe de jus de citron
4 cuillères à soupe d'huile
Sel, poivre



Enlevez les peaux dures des palmistes.
Lorsque vous atteignez la partie blanche et tendre du chou, mettez de côté des tronçons à cuire.

Effeuillez le reste à l'aide d'une fourchette et le mettre dans un saladier rempli d'eau salée, de vinaigre et de farine (1 c à s). Ceci afin d'éviter que le palmiste noircisse.

Préparez une vinaigrette bien citronée et bien poivrée.
Egouttez les palmistesr.
Essuyez-les avec un torchon.
Assaisonnez avec la vinaigrette citronnée et tournez délicatement.


Et voilà, très simple mais trop bon!!!!!!!!!!!!
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Re: Salade de palmiste frais (8 pers)

Message par Invité le Sam 09 Jan 2010, 21:07

waaahhhoooo!
je connaissais pas du tout ce légume, il est bizarre, je suis pas sur d'en trouver dans mon carrefour du coin!
Tu achètes cela où?
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Re: Salade de palmiste frais (8 pers)

Message par Invité le Sam 09 Jan 2010, 22:00

Moi je n'en ai jamais trouvé en métropole. Il en existe qu'en boîte et ça n'a pas du tout le même gout. Sinon ben j'en trouve à La Réunion.
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Re: Salade de palmiste frais (8 pers)

Message par Invité le Dim 10 Jan 2010, 10:39

ah ben zut alors!
Peut être dans une épicerie qui fait des produit réunionnais alors!
Merci en tout cas
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Re: Salade de palmiste frais (8 pers)

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